Семена силно люти рибки – Опал Зи

Люти рибки — висящи, дребни, с характерната форма на рибка и истинска острота. Силно лютите рибки на Опал Зи дават пиперки, дълги 8–10 см, светлозелени в техническа и интензивно червени в ботаническа зрялост. Сортът е високодобивен — средно 3–4 т/дка, а в грама има около 150 семена.

Силно люти рибки — данни

Безопасна работа с лют пипер

Лютивината идва от капсаицина — вещество в светлите прегради и семките на плода. Когато режете големи количества, носете кухненски ръкавици и не докосвайте очите и лицето; капсаицинът не се измива лесно само с вода, а със сапун и мазнина. Децата да не берат и не пипат лютите пиперки.

Лютите и сладките пиперки, засадени един до друг, могат да се кръстосат — но това засяга само семената им, не плодовете от тази година. Ако събирате собствено семе, отглеждайте лютите рибки отделно от сладките сортове.

Разсадът на лютите пиперки расте по-бавно от този на сладките: засейте семената 8–10 седмици преди засаждането навън, на топла подложка, и изнесете растенията навън при устойчиво топли нощи — над 12 °C.

Чести грешки

Пиперки, режени без ръкавици. Пръстите парят с часове, а едно докосване до окото боли силно.

Семе от пиперки, отгледани до сладки сортове. Следващото поколение е непредсказуемо лютиво.

Пиене на вода след лют пипер. Мляко или кисело мляко гасят паренето по-бързо.

Мнение на агронома

Силно лютите рибки са за любителите на истинската острота — родовити, красиви при узряване и подходящи за сушене и лют сос. Работата с тях изисква само малко предпазливост. Рибките с мек вкус — в категорията „Пипер (чушки) семена“.

Острите рибки в три разфасовки.