Семена листна целина кервиз – Опал Зи

Кервизът е целина, отглеждана заради листата, а не заради корена. Листната целина на Опал Зи образува тъмнозелени листа на тънки и дълги дръжки, с приятен аромат от етеричното масло, което се съдържа в цялото растение. Използва се като подправка за зеленчукови ястия, супи, месни гозби и туршии — и се реже многократно през сезона.

Листна целина — данни

Сеитба на светло и многократно рязане

Семената на целината са дребни — около 2500 в грам — и кълнат на светлина. Затова се разпръскват по повърхността и само се притискат към влажната почва, без да се засипват. Кервизът пониква бавно — 14 до 21 дни, — а повърхността трябва да остава влажна до появата на кълновете. Поникналите се оставят през 15 сантиметра.

Беритбата започва, когато растенията имат достатъчно листа. Режете външните дръжки близо до основата и оставяйте сърцевината — тя дава нови листа до есента. Излишъкът се суши на сянка или се нарязва и замразява на порции, за да има кервиз в супата през зимата.

Чести грешки

Засипани семена. Без светлина дребните семена на целината не покълват. Само ги притиснете към почвата.

Отказ след десетия ден. Кервизът пониква за две-три седмици. Продължете да поддържате почвата влажна.

Отрязана сърцевина. Растението губи точката на растеж. Режете само външните дръжки.

Мнение на агронома

Кервизът е една от подправките, без които българската супа и туршия губят аромата си. Един ред в градината стига за цялото семейство за сезона и за зимния запас. Два грама семена са хиляди растения — достатъчно за много години. Другите подправки — в категорията „Целина семена“.

Листна целина на Опал Зи — пакет от 2 г в Semenata.bg.