Семена кервиз листна целина – Франчи

Кервиз, керевиз, азмацуг, листна целина — четири имена за една и съща незаменима подправка: наситенозелени листа и стръкчета с много силен, приятен аромат, който държи гръбнака на всяка супа и яхния. Лесен за отглеждане, включително в саксия на перваза, с ключово качество: след изрязване листата израстват много бързо — жива подправка на конвейер.

Параметри

Отглеждане — практично

Като всяка целина, кервизът кълни бавно и на светло: сейте повърхностно, притиснете, дръжте влажно и не губете търпение първите 2–3 седмици. В саксия изберете съд от поне 3–4 литра — коренът е по-голям, отколкото подсказват листата — и най-светлия прозорец. Навън му дайте влажен, полусенчест ъгъл: жегата на пълно слънце огрубява листата.

Режете външните стръкове ниско, сърцевината оставяйте — циклите на подрастване са по 2–3 седмици и лехата работи от юни до сланите. Излишъкът се суши на връзки или се замразява нарязан: зимният запас от собствен кервиз е дребната победа, която се усеща във всяка супа.

Чести грешки

Първата: заравяне на ситното семе на сантиметър — празна леха и вина към производителя; вината е в дълбочината. Втората: опит за разсаждане на поникналото — листната целина, преместена с гол корен, спира за месец; сейте я там, където ще живее. Третата: чакане на „зряла реколта" 130 дни — кервизът се яде от третия месец нататък лист по лист; вегетацията е за пълната розетка, не за първата беритба.

Мнение на агронома

Ако в кухнята ви целината влиза в супата по-често, отколкото в салатата — кервизът ви дава аромата без чакането и без мазето на главестата. Саксия на перваза + леха навън е схемата за 12 месеца свежа подправка. Кореновият и главестият тип за другата половина от уравнението са в категорията целина.

Семена на кервиз чакат в каталога на Semenata.bg — поръчка за минута.