Семена на зимоустойчиво глухарче за градина и саксия

Глухарчето — Taraxacum officinale — е зимоустойчиво многогодишно растение, високо 20–30 см, с ярко жълти цветове от април до юли. Често го смятат за плевел, но в лехата и в сандъчето то е полезна култура: ядливи са листата, цветовете и корените. Растението рядко боледува и почти не се напада от вредители. Семената за разсад се пускат през пролетта, до края на юни; за саксия у дома подходящият месец е април.

Глухарче — данни

Календар на беритбата — коя част кога

Листата се берат преди цъфтежа — след това стават по-горчиви. Корените се събират от втората година.

Сироп от цветове на глухарче

Традиционна рецепта, позната и като „мед от глухарче“. Наберете в слънчев ден около 300 цветни главички далеч от пътищата. Отделете жълтите венчелистчета, залейте с 1 л вода и варете 15 минути. Оставете за една нощ, прецедете, добавете 700 г захар и сок от 1 лимон и оставете да къкри 40–60 минути, докато сиропът се сгъсти като течен мед. Налейте в стерилни буркани.

Печени корени

Корените от втората година се измиват, нарязват на малки парчета и се сушат на сянка. После се пекат на сух тиган до тъмнокафяво и се смилат. Получава се напитка с вкус, напомнящ на кафе, но без кофеин — стар заместител, известен от поколения.

Глухарче в саксия

Глухарчето расте и в саксии и сандъчета — изберете съд поне 20 см дълбок, заради дългия корен. Поставете на слънце и поливайте редовно. В саксия контролирате и разпространението: режете пухкавите глави, преди семената да отлетят. Зимува на балкона без защита.

Внимание при беритбата

Не събирайте глухарчета край пътища и пръскани площи — растенията натрупват замърсявания. Не бъркайте с лютичето (Ficaria verna), което също има жълти цветове, но е отровно. При хронични заболявания или прием на лекарства се консултирайте с лекар, преди редовно да консумирате глухарче.

Храна за пчелите

Глухарчето цъфти рано — през април, когато цветовете в градината са малко. Пчелите и земните пчели събират от него прашец и нектар след зимата. Оставете няколко растения да цъфнат и режете главите веднага след прецъфтяването.

Чести грешки

Беритба на листа по време на цъфтежа. Силно горчиви.

Корени от първата година. Тънки, малко полза.

Оставени пухкави глави. Глухарчето се засява навсякъде.

Мнение на агронома

Зимоустойчивото глухарче е многогодишната култура с три реколти — листа напролет, цветове за сироп и корени от втората година. Рязането на прецъфтелите глави пази градината. Глухарчето за салата и смесените цикории — в категорията „Глухарче семена“.

Taraxacum officinale — 1 г семе.