Семена бораго (пореч) – краставична трева

Листа, които ухаят и имат вкус на свежа краставица, и звездовидни синьо-виолетови цветове, които се ядат — затова бораго, или пореч, е известно и като „краставична трева“. Едногодишната билка на Франчи расте до 50 см, на слънце или в полусянка, в градинска леха или в сандъче на балкона, и е силно медоносна: пчелите не я изпускат през целия ѝ цъфтеж.

Бораго — данни за билката

Отглеждане и употреба

Семената се засяват навън през април и май или в съдове на закрито през март, на дълбочина малко над сантиметър, и поникват бавно — за две до четири седмици. Оставете по 20 см между растенията. Поречът обича топлото: на слънчево място цъфти по-дълго и листата му стават по-ароматни. Поливайте умерено и подхранвайте с тор за билки.

В Средна и Западна Европа младите листа влизат в салати, супи и зелени сосове, а цветовете — в декорацията на десерти и напитки, заради цвета и медения им вкус. Листата съдържат пиролизидинови алкалоиди, затова се консумират в умерени количества, а бременните ги избягват. За пчелите поречът е истинска паша — затова се сее и край кошерите, и до зеленчуците, които имат нужда от опрашване.

Чести грешки

Отказ след третата седмица. Семената на пореча поникват до месец. Пресяването в този срок унищожава вече покълналите.

Презасяване в сянка. На сянка растението се изтегля, цъфти слабо и губи аромата си.

Стари листа за салата. Грубите, силно влакнести листа не са за ядене сурови. В салатата отиват младите листа и цветовете.

Мнение на агронома

Бораго е билка с двойна полза: интересен вкус в кухнята и обилна паша за пчелите, която подобрява опрашването на тиквите, краставиците и ягодите в съседство. Едногодишна е и не изисква специални грижи, а ефектните ѝ цветове правят лехата красива до есента. Други кулинарни билки — в категорията „Подправки и билки семена“.

Бораго от Франчи — поръчка на семената от Semenata.bg.