Семена чорбаджийски пипер – Опал Зи

Чорбаджийският пипер е лек пикант, който харесват дори хората, които избягват лютото. Чорбаджийският пипер на Опал Зи дава дълги, тънки, леко люти чушки с неправилна, извита форма — висока родовитост, 2,5–3 тона от декар, и вегетация 100–105 дни. Сортът е предпочитан за зимнина и сушене.

Чорбаджийски (Опал Зи) — данни

Сушене на низ

Тънките стени на чорбаджийските чушки ги правят подходящи за сушене. Берете напълно узрели, червени чушки, нанижете ги на конец през дръжките с дебела игла и окачете низа на сухо, проветриво и засенчено място. Сушенето отнема няколко седмици; готовите чушки чупят, когато се огънат.

Изсушените чушки се използват цели в ястия или се смилат на люспи. Зелените, в техническа зрялост, отиват за туршия и печене. От два грама излизат около 300 растения — достатъчно за семейна зимнина с резерв.

За ранна реколта разсадът тръгва през март, а при сеитба през април – май семената отиват директно в градината, щом почвата се затопли. Слънчевото място и умереното, но редовно поливане дават богат добив и подсилват лекия пикантен вкус.

Чести грешки

Сушене на слънце в двора. Цветът избледнява, а при роса чушките мухлясват.

Нанизване на недозрели плодове. Изсъхват неравномерно и загниват.

Низ в затворено влажно мазе. Без проветряване сушенето спира.

Мнение на агронома

За семейната зимнина чорбаджийският пипер е незаменим: родовит, леко лют и лесен за сушене. Петдесетграмовият пакет е за производство. Висящите оранжеви чушки до 35 см — в категорията „Пипер (чушки) семена“.

Чорбаджийски за сушене — два или петдесет грама.