Семена на червен лук италиански

Този италиански червен лук е средно ранен, с обла червена глава и крехка вътрешност, също червена — цветът е и в месото, а не само в люспите. Сочният, мек вкус го прави идеален за сурово ядене: салати, сандвичи, мезета, гарнитура към риба. Освен за глави сортът става и за собствен арпаджик — малки луковички, от които догодина израства по-ранен лук.

Червен италиански лук — данни

Собствен арпаджик от семе

Арпаджикът са малки луковички, които напролет засаждате вместо семе и получавате лук седмици по-рано. Можете да си го произведете сами:

Луковички по-едри от 2 см често изкласяват при засаждане — използвайте ги за зелен лук.

Лук за глави от семе

За глави в същата година засявайте през февруари или март — направо в почвата, плитко, на редове през 25 см, или в табли. Разредете на 8–10 см, като изскубаните растения използвате като зелен лук. Луковиците узряват в края на лятото.

Червен лук, по-мек за сурово

Нарязаният червен лук може да се омекоти още: кръгчетата престояват четвърт час в много студена вода — лютивината отслабва, а лукът става по-хрупкав. Червената вътрешност на италианския сорт остава красива в чинията — цветът не избледнява при накисване.

Салата с портокал и червен лук

Обелете 2 портокала, нарежете на кръгчета, наредете в плато и поръсете с тънки кръгчета червен италиански лук, черни маслини, сол, черен пипер и зехтин. Сицилианската салата е освежаваща зимна гарнитура към риба.

Съхранение

Изваждайте главите, когато листата полегнат. Подсушете ги на проветриво и сенчесто място. На хладно и сухо червеният италиански лук издържа няколко месеца — изяжте го през есента, докато е сочен.

Хранене

Червеният лук обича рохкава почва, наторена година по-рано. В началото му трябва азот, а при наедряването на главите — калий. Плевете редовно — лукът изостава при плевели.

Чести грешки

Едър арпаджик за глави. Изкласява вместо да образува луковица.

Разреждане на посева за арпаджик. Луковичките стават твърде едри.

Късна пролетна сеитба за глави. Малки луковици.

Мнение на агронома

Червеният италиански лук е сортът за сурово ядене — с червено месо, мек вкус и възможност за собствен арпаджик. Гъстата майска сеитба дава луковички за ранна реколта на следващата година. Лилия и тосканският Роса Лунга — в категорията „Лук семена“.

Обли червени глави — семена на Франчи.