Семена на едър червен лук Роса Лунга ди Фиренце

Роса Лунга ди Фиренце — „дългият червен от Флоренция“ — е ранен, високодобивен салатен лук от Тоскана. Луковиците са много едри, елипсовидно удължени, с виолетов цвят. Люспите отвътре са нежни и сочни, с лека пикантност. Създаден е главно за салати и се отглежда на слънце — от разсад или директно.

Роса Лунга ди Фиренце — данни

Беритба от април до октомври

Широкият период на беритба дава гъвкавост: младите растения се берат като зелен лук още през април – май, полуузрелите луковици — като пресен салатен лук през лятото, а напълно оформените — от август до октомври. Удължената форма се нарязва на красиви полумесеци — затова сортът е любим в италианските салати.

Конфитюр от червен лук

Нарежете 1 кг лук Роса Лунга на тънки полумесеци. Задушете бавно в 3 лъжици зехтин на слаб огън 20–25 минути, докато омекне и стане прозрачен. Добавете 150 г кафява захар, 100 мл балсамов оцет и 100 мл червено вино и варете още 30–40 минути, докато се сгъсти. Налейте в стерилни бурканчета. Конфитюрът от лук е чудесен към сирена, пастет и печено месо.

Директна сеитба

Засявайте от февруари до април, щом почвата позволи обработка — плитко, в бразди на около 28 см една от друга. Покълването е бавно — от десет дни до три седмици, според времето. По-късно оставете растенията на 10–12 см: удължените глави имат нужда от място. Изтеглените при прореждането стават за зелен лук.

Слънце и почва

Роса Лунга изисква слънчево място — на сянка луковиците остават малки и цветът бледнее. Почвата трябва да е рохкава, добре дренирана, без пресен тор. Водата е нужна до наедряването, а две седмици преди изваждането поливането спира.

Червен лук в салата

Тосканската салата панцанела съчетава накиснат стар хляб, домати, краставица, босилек и тънко нарязан червен лук Роса Лунга със зехтин и винен оцет. Сочните люспи добавят сладост и лека пикантност.

Зелен лук от същия сорт

Роса Лунга може да се бере и като зелен лук — когато растенията са високи 20–25 см, с удебелена бяла основа с виолетов оттенък. Тези пресни стръкове са сладки и ароматни — подходящи за салати и пролетни ястия. Изтеглете всяко второ растение в реда — останалите ще наедреят повече.

Чести грешки

Гъста сеитба без разреждане. Малки луковици.

Засенчено място. Блед цвят и дребни глави.

Пресен оборски тор. Главите загниват, преди да ги извадите.

Мнение на агронома

Тосканският червен лук за салати и конфитюр Роса Лунга ди Фиренце е едър, удължен и сочен, с беритба от април до октомври. Слънцето и разреждането дават едри глави. Удълженият лук на Опал Зи и миланският — в категорията „Лук семена“.

Rossa lunga di Firenze — 2 г.