Семена на сибирски лук шивес за зелени листа

Сибирският шивес — познат и като лук за листа или лучена трева — е многогодишна туфа с тръбести, кухи листа, наситен лучен аромат и мек, леко пикантен вкус. Височината му е 20–30 см. Освен като подправка, шивесът е ценен и в декоративната градина: ефектните лилави цветове го правят подходящ за алпинеуми, скални кътове и бордюри. Не се нуждае от разсад.

Сибирски шивес — данни

Шивес в алпинеум и скален кът

Ниските туфи с лилави кълбовидни цветове пасват на алпинеуми — между камъни, до мащерка, очиток и ниски карамфили. Шивесът понася сухите участъци на алпинеума по-добре от много подправки, но цъфти по-обилно на влажна почва. Засадете на групи по 3–5 туфи — цветовете изпъкват повече в група, отколкото поединично.

Лятна сеитба — втори шанс

Ако сте пропуснали пролетта, сибирският шивес се сее още между 20 май и 10 юли. Летните сеитби образуват туфи до есента, зимуват и следващата пролет дават пълна реколта листа и цветове. Сейте на сянка или засенчете реда и поливайте всеки ден до поникването — семената изсъхват бързо в жегата.

Цветовете — за пчелите и за чинията

Лилавите цветове цъфтят през май – юни и са обичани от пчелите и пеперудите. Те са и ядливи — с мек лучен вкус. Разделете кълбото на отделни цветчета и ги поръсете върху салати, картофена салата, омлет или крем супа. Ако искате само листа, режете цветните стъбла рано — листата остават меки.

Сеитба и разстояния

Сейте направо в лехата, плитко, в редове на 20 см; при прореждането оставете 10 см. Покълването отнема до три седмици, затова пазете почвата влажна и плевете внимателно: младите стръкчета приличат на трева.

Шивес в кухнята

Нарязан на ситно, шивесът се добавя в края на готвенето — топлината бързо отнема аромата. Подходящ е за картофена салата, бъркани яйца, супи, сосове с кисело мляко и масло с подправки.

Хранене

Шивесът в алпинеум се нуждае от малко тор, но в лехата за листа реагира добре на компост напролет и леко подхранване след всяко голямо рязане. Не прекалявайте с азота — листата стават меки и полягат.

Чести грешки

Изскубване на „тревата“ при плевене. Младият шивес прилича на трева — маркирайте реда.

Лятна сеитба без засенчване. Семената изсъхват.

Шивес, добавен в началото на готвенето. Ароматът изчезва.

Мнение на агронома

Сибирският шивес е и подправка, и украса — тръбести ароматни листа и лилави цветове за алпинеуми и бордюри. Пролетната и лятната сеитба дават два шанса. Шивесът с лилави цветове от Опал Зи и Бохемия — в категорията „Лук семена“.

Сибирски шивес — 1,5 г.