Семена черни домати Кримски (Noir de Crimée) – Вилморин

Черният домат не е боядисан и не е генетично модифициран — това е стар сорт от Крим с необичаен цвят. Черният Кримски на Вилморин (Noir de Crimée) дава средно едри плодове по 170–180 г в тъмнокафяв до тъмнолилав цвят, балансирано сочни, месести и с по-сладък, наситен вкус. Растението е високо и се отглежда на колове, в двора и под покритие.

Черен Кримски (Вилморин) — данни

Защо черните домати са тъмни

При обикновените червени домати хлорофилът в плода се разгражда по време на узряването и остава само червеният ликопен. При черните сортове част от хлорофила остава — зеленото и червеното заедно дават кафяв, почти лилав цвят. Затова дори напълно узрял Кримски често има по-тъмни, зеленикави рамене около дръжката.

Узрелият черен домат се познава по допира и по цвета на долната част: плодът леко поддава под пръстите, а основата е наситено тъмна. Берете навреме — презрелите плодове на старите сортове се пукат и омекват бързо. В компанията на червени и жълти сортове Кримски прави салатата различна.

Чести грешки

Чакане тъмните рамене да почервенеят. При този сорт те остават тъмни — плодът прекалява.

Беритба на твърди плодове. Вкусът не се развива. Плодът трябва леко да поддава.

Високо растение без кол. Стъблото се чупи под тежестта.

Мнение на агронома

Вкусът и необичайният цвят тук са по-важни от търговския вид — за такива градинари е Кримски. Старият сорт носи и предимството, че семената му могат да се събират за следващата година. Черният колов Кримски — в категорията „Домати семена“.

Noir de Crimée от Вилморин — 70–90 семена.