Семена жълти домати Тондо Джало – Франчи

Tondo giallo на италиански значи „кръгъл жълт“ — и формата отговаря на името. Жълтите домати Тондо Джало на Франчи са средно ранен индетерминантен сорт с кръгли, жълто-златисти, много сочни и месести плодове с малко семена и отличен вкус. Стъблата растат неограничено на височина, а гъстата листна маса засенчва плодовете в обедните часове. Вегетацията е около 90–95 дни.

Тондо Джало — данни

Жълтият вкус

Жълтите домати често се възприемат като по-меки и по-сладки от червените: съотношението между захари и киселини при тях е различно, а липсата на червен пигмент ги прави по-деликатни на вкус. Тондо Джало с месестата си вътрешност е идеален за нарязване на кръгове и за ефектни салати редом с червени и зелени сортове.

Жълт доматен сос

В Италия от жълтите домати се прави жълт сос — salsa gialla. Изпечете или задушете нарязаните плодове с малко зехтин и чесън, пасирайте и сварете до желаната гъстота. Малкото семена и месестата вътрешност правят соса гладък и плътен без много варене. Сосът е ярък на цвят и по-мек от червения — чудесен за паста и риба.

За домашната градина

Сеитбата е възможна от последната седмица на януари чак до май, което дава ранни растения под покритие и късни в градината. Разсадът отива в градината през май; растението се води на едно-две стъбла по висок кол, а залистниците се махат. Листата над плодовете оставете — без тях жълтата кожа се опарва на слънцето.

За производителите

Кръглата форма и равният жълто-златист цвят дават добър търговски вид в микс с червени и оранжеви домати. Индетерминантният растеж означава продължителна беритба на конструкция — удобно за редовни доставки на пазари и ресторанти.

Колко растения от пакета

Пакетът от 0,4 г съдържа 80–120 семена. За семейна градина 10–15 растения дават жълти домати за салата и сос през цялото лято; останалото семе приберете в хартиен плик на прохладно място. Ако имате оранжерия, сейте в последните дни на януари: разсадът влиза под найлона през април, а първите жълти плодове узряват през юни.

Жълти домати в буркан — киселинността

Жълтите домати често се описват като по-меки, а при консервиране това има значение: ниската киселинност прави консервата по-уязвима. При буркани с жълт сос или цели плодове добавете по една супена лъжица лимонов сок или четвърт чаена лъжичка лимонена киселина на литър и спазвайте времето за стерилизация. Така жълтият сос е безопасен и запазва яркия си цвят през зимата.

Чести грешки

Оголване на плодовете от листа. Жълтите плодове изгарят на слънцето.

Къса опора. Неограниченият растеж я надминава още през юни.

Беритба на зеленикави плодове. Вкусът остава кисел и воднист.

Мнение на агронома

Тондо Джало е италианският жълт домат за салата и сос — кръгъл, сочен и месест, с продължителна беритба. Листата, които пазят плодовете, го правят издръжлив в жегите. Оранжевото биволско сърце — в категорията „Домати семена“.

Тондо Джало на Франчи — 0,4 г.