Семена пипер Хабанеро оранжев – Франчи

Хабанерото е в друга лига на лютивината: 100 000–350 000 единици по Сковил, няколко десетки пъти повече от халапеньото. Хабанеро оранжев на Франчи дава чушлета с форма на фенер, дълги 4–8 см и широки 2–5 см, с вдлъбнат или конусовиден връх. Отначало са зелени, а узрели придобиват плътен огнен оранжев цвят. Сортът зрее късно и е високодобивен.

Хабанеро оранжев — данни

Дълъг сезон — ранна сеитба

Хабанерото кълни бавно — често 2–3 седмици дори на топло — и расте по-бавно от другите пипери. Данните допускат сеитба до края на юни, но у нас за пълна реколта сейте през февруари или март, на 25–28 °C. Изнесете растенията в градината след 15 май, на слънчево и топло място. Първите оранжеви плодове идват през юли – август и растението плододава до есенните студове.

Кълнене на бавното хабанеро

Семената на хабанерото кълнат по-бавно от тези на сладкия пипер. Поставете таблата върху нагревателна подложка или на топло място с постоянни 25–28 °C и покрийте с капак, за да се задържи влагата. Субстратът трябва да е влажен, но не мокър — в преовлажнена пръст семената загниват, преди да кълнат. Бъдете търпеливи: поникването може да отнеме три седмици.

Хабанеро в саксия и презимуване

Хабанерото е многогодишно растение в родината си и може да прекара зимата у дома. Отглеждайте го в саксия от 10–15 литра. Наесен, преди нощите да паднат под 10 °C, внесете го в светла, прохладна стая — около 12–15 °C — и поливайте рядко. Напролет подрежете клоните наполовина и го изнесете отново: презимувалото растение плододава по-рано и по-обилно от младото.

Безопасно готвене със супер лют пипер

При рязане на хабанеро ръкавиците са задължителни. При пържене или печене лютивото вещество се изпарява и дразни очите и гърлото — проветрявайте кухнята. Започнете с малко: половин чушле е достатъчно за тенджера сос. Плодовият, почти тропически аромат на хабанерото пасва на сосове с манго, ананас или морков.

Прост домашен сос: едно-две хабанеро без семена, един морков и половин манго се задушават с малко вода, пасират се с оцет, сол и чесън и се затварят в стерилно шише. Пазете го в хладилника и добавяйте по капка.

Чести грешки

Сеитба през юни. Късният сорт не узрява преди студа.

Хабанеро на хладно и сенчесто място. Растението цъфти слабо, плодовете остават зелени.

Цяло чушле в малък съд с храна. Ястието става негодно за ядене.

Мнение на агронома

Хабанеро оранжев е за истинските любители на лютото — красив, ароматен и изключително лютив. Ранната сеитба и топлото място са условието, а презимуването в саксия превръща едно растение в многогодишен източник на чушлета. Кайенът и по-мекият Анахайм — в категорията „Пипер (чушки) семена“.

Хабанеро оранжев на Франчи — 0,2 г.