Семена на нисък карфиол Снежна топка с кръгла глава

Италианската Снежна топка на Франчи узрява рано и има ниско растение и големи външни листа, които образуват голяма, плътна, кръгла и бяла глава. Ниското растение е по-стабилно на вятър и заема по-малко място, а едрите външни листа естествено засенчват главата и я пазят бяла. Сортът е подходящ за ранна реколта в домашната градина.

Нисък карфиол Снежна топка — данни

Защо ниското растение е удобно

Високите сортове карфиол се люлеят на вятър и могат да полегнат, особено при тежки глави и мокра почва. Ниското растение на тази Снежна топка стои стабилно. Големите външни листа покриват главата отгоре и я пазят от слънцето — често не е нужно връзване. В малка градина ниските растения се засаждат малко по-гъсто.

Цял печен карфиол

Махнете външните листа, оставете главата цяла. Сварете я пет минути в солена вода и я подсушете. Намажете обилно с марината от зехтин, кисело мляко, чесън, пушен червен пипер, кимион и сол. Печете при 200 °C около 40–50 минути, докато стане златиста и мека отвътре. Сервирайте цяла на масата — ефектно вегетарианско основно ястие.

Карфиолов „ориз“

Настържете суровия карфиол на едро ренде или накълцайте в кухненски робот, докато стане на зърна като ориз. Задушете 5 минути в тиган с малко зехтин и сол. Карфиоловият „ориз“ е лека гарнитура и основа за пържен ориз със зеленчуци и яйце.

Ранна реколта

Сейте разсада от януари до март на топло — 18–20 °C — и пикирайте в клетки. Засадете през април, когато нощите са над 5 °C, с цялата буца. Ранният сорт образува глави през юни, преди голямата жега. Ако се очакват студени нощи след засаждането, покрийте с агрил — студът кара карфиола да образува малки глави преждевременно.

Грижи

Поливайте редовно и равномерно, мулчирайте и подхранвайте с азот в първите седмици. При образуването на главата — калий. Преглеждайте листата за яйца на зелевата пеперуда.

Семе за няколко сезона

В двата грама има 500–600 семена — запас за няколко години. На сухо и хладно семето кълни добре четири-пет години. Засаждайте по десетина растения на партида — една пролетна и една летна.

Чести грешки

Засаждане в студен април без агрил. Малки глави.

Изрязване на външните листа. Главата остава без защита от слънцето.

Печене без предварително сваряване. Отвън изгорял, отвътре суров.

Мнение на агронома

Ниският карфиол Снежна топка на Франчи е ранният сорт за домашната градина — стабилен, със защитена глава и удобен за малки площи. В кухнята е за цял печен карфиол и карфиолов ориз. Бора от Франция — в категорията „Карфиол семена“.

Ниската Снежна топка — 2 г.