Семена на нисък виолетов фасул Пърпъл Кинг

Пърпъл Кинг е италиански нисък цилиндричен фасул на Франчи с ранно производство и красиви виолетови шушулки. Шушулките са месести, без конци, с приятен вкус, а при готвене сменят цвета си от виолетов в зелен. Растението достига 50 см, не се нуждае от опора и е търсен за прясна употреба и консервиране. Семената са сламено жълти.

Пърпъл Кинг — данни

Виолетовите шушулки се берат по-лесно

Зелените шушулки на обикновения фасул се сливат с листата и много от тях остават неоткрити, докато прераснат. Виолетовите шушулки на Пърпъл Кинг се виждат веднага — беритбата е по-бърза, а пропуснатите шушулки са по-малко. Предимство и за децата, които помагат в градината.

Виолетово или зелено в чинията

Виолетовият цвят идва от антоцианите в кожицата — при нагряване над 70–80 °C те се разграждат и шушулката става зелена като обикновения фасул. Ако искате виолетов цвят в чинията, използвайте млади шушулки сурови в салата, нарязани на тънко, или ги бланширайте за 30 секунди. Вкусът на сготвения фасул е същият.

Кога да сеете — топлата почва

Фасулът не понася студ — в почва под 10–12 °C семената му загниват. Затова, макар че производителят посочва широк период март – юли, у нас сейте в затоплена почва — обикновено от края на април — и не по-късно от средата на юли. За непрекъсната реколта засявайте по нов ред всеки три седмици. Покрийте ранните сеитби с агрил.

Схема 60 × 40 см

Сеитбата е гнездова — три-четири семена в гнездо, на два пръста дълбочина, през 40 см в редове на 60 см. Гнездата дават туфи от ниски растения, между които се минава лесно за беритба. Опора не е нужна, но при ветровити места може да поставите ниска мрежа.

Консервиране

Пърпъл Кинг е подходящ за буркани и замразяване. При бланширане за замразяване шушулките позеленяват — вкусът остава. За туршия наредете шушулките с копър и скилидки чесън в буркани и налейте маринатата — цветът потъмнява до зелено.

Колко семе

В 45-те грама има около 150 зърна. При три-четири в гнездо през 40 × 60 см стават около 40 гнезда — 10 м², достатъчно за семейство при 2–3 поетапни сеитби.

Чести грешки

Сеитба преди затоплянето. Студената почва убива семето.

Дълго варене за салата. Губи се виолетовият цвят.

Една сеитба за цялото лято. Реколтата е само 3–4 седмици.

Мнение на агронома

Пърпъл Кинг е виолетовият фасул без конци — красив, ранен и лесен за беритба, защото шушулките се виждат отдалеч. Сеитбата в топла почва и поетапните редове дават фасул цяло лято. Виктория с черни зърна и шареният боб — в категорията „Фасул (боб) семена“.

Purple King — 45 г.