Семена на късно бяло зеле Балкан за консервиране

Балкан е един от двата традиционни за България късни сорта бяло зеле — заедно с Кьосе 17. Образува средно едра, компактна и приповдигната розетка и кръгли, плътни глави от 3,5 до 5 кг с крехка, нежна консистенция. Сортът е по-устойчив на мана, на ниска влажност на въздуха и на по-високи температури, а добивът достига 5–7 т/дка. Главите се съхраняват добре — за салата, за туршия и за зимата.

Зеле Балкан — данни

Летен разсад — как да го опазите

Разсадът за късно зеле се прави в май – юни, на открита разсадна леха или в табли навън. Главните рискове са жегата и земните бълхи, които надупчват младите листа. Засенчете лехата с мрежа 30–40% в горещите часове, поливайте сутрин и вечер и покрийте с агрил срещу бълхите. При 4–6 листа — след около месец — разсадът се изнася на постоянното място.

Засаждане в юлската жега

Засаждайте следобед или вечер, никога на обяд. Полейте разсада обилно час преди изваждане и засадете с пръстта около корените, до първите листа. Полейте веднага по 1 л на растение и повторете на следващата сутрин. Първите 5–7 дни поливайте всеки ден. Засенчване с клонки или мрежа през първите 3 дни намалява стреса.

Календар на вредителите по зелето

Поливане и хранене

Зелето е лакомо — изисква богата почва и много вода. Внесете угнил оборски тор при подготовката на почвата. Първото подхранване с азот е около третата седмица след засаждането, второто — когато главите започнат да завиват, а от средата на август растенията получават калий. Поливайте обилно и редовно; при неравномерна вода главите се пукат.

Съхранение на главите

Берете в суха сутрин, преди големите студове, с няколко покривни листа около главата. Главите се пазят в хладно мазе на рафтове, без да се допират, или окачени с корена надолу. Балкан издържа седмици до месеци — в зависимост от температурата и влажността.

Чести грешки

Засаждане на обяд в юли. Разсадът увяхва и изостава.

Поливане на тласъци. Плътните зелки се цепят.

Без проверка за яйца на пеперуда. Гъсениците оголват листата.

Мнение на агронома

Балкан е надеждното българско късно зеле — по-устойчиво на мана и жега, с плътни глави за прясно, за туршия и за съхранение. Летният разсад и вечерното засаждане решават началото. Кьосе 17 за кисело зеле и тъмновиолетовото — в категорията „Зеле семена“.

Балкан — 5 г семе.