Семена на високодобивно броколи Калабрезе, устойчиво на болести

Калабрезе е изпитан във времето сорт броколи, известен с високата си добивност и устойчивостта си на болести. Главите са големи, еднакви, с тъмнозелен цвят. От декар се събират 1,6–2 т, а растенията узряват за 95–110 дни. Освен главите, ядливи са и дебелите стъбла под тях — често изхвърляни, а всъщност сладки и хрупкави.

Броколи Калабрезе — данни

Стъблата — не ги изхвърляйте

Дебелото стъбло на броколито е толкова ядливо, колкото и розичките. Обелете с белачка жилавата външна кора — отвътре стъблото е светлозелено, сочно и сладко като кольраби. Нарежете на кръгчета или пръчици и:

Замразяване на броколи

Разделете главата на розички, обелете и нарежете стъблата. Солената вода за четвърт час изкарва скритите гъсенички. После — три минути бланширане, бързо охлаждане, подсушаване и замразяване на тава. Във фризера броколито запазва цвета си цяла година.

Висока влажност и редовно поливане

Производителят препоръчва висока влажност на въздуха и редовно поливане — броколито не понася суха жега. При засушаване главите се образуват малки и бързо цъфтят. Мулчирайте и поливайте през два-три дни и засаждайте за есенна реколта, когато въздухът е по-влажен.

Устойчивост и добив

Устойчивостта на болести прави Калабрезе подходящ за полско производство и за градини без пръскане. Еднаквите глави узряват в близки срокове — удобно за пазара. След главната глава растенията дават и странични издънки.

Съхранение на прясно броколи

Броколито бързо губи свежестта си на стайна температура — пожълтява за 1–2 дни. Приберете го веднага в хладилника, в отворен плик или увито във влажна хартия — издържа 5–7 дни. Не го мийте преди съхранение.

График за пазара

За непрекъснато предлагане засаждайте нова партида разсад на интервал от две-три седмици, чак до юли. Еднаквите глави на Калабрезе узряват близо една до друга — всяка партида се обира за няколко дни, а после следващата.

Чести грешки

Изхвърляне на стъблата. Губи се една трета от реколтата.

Засушаване. Малки, бързо цъфтящи глави.

Броколи, оставено на масата. Пожълтява на следващия ден.

Мнение на агронома

Устойчивото Калабрезе на Франчи е високодобивно броколи с еднакви тъмнозелени глави — за градината и полето. Използвайте и стъблата: те са сладки и хрупкави. Био Калабрезе и високостъбленото — в категорията „Броколи семена“.

Устойчиво броколи — 6 г, около 1 000 семена.