Био семена на листно цвекло с бели дръжки

Листното цвекло — познато и като манголд — се отглежда не за корена, а за листата и месестите дръжки. Този сорт е от био семена на Франчи: листата са зелени и сочни, дръжките — бели, широки и плътни, с отличен вкус. Едно засаждане дава реколта от пролетта до зимата.

Био листно цвекло с бели дръжки — данни

Беритба отвън — реколта цял сезон

Не режете цялото растение. Обирайте по 3–4 външни листа с дръжките, като ги отчупвате в основата; сърцевината остава и продължава да пуска нови листа, така че реколтата продължава от май до първите силни студове. Едно растение осигурява листа седмици наред — 6–8 растения стигат за семейство.

Дръжките и листата — поотделно

Белите дръжки се готвят по-дълго от листата. Отделете ги с нож, нарежете ги на парчета от 3–4 см и ги задушете или сварете 5–7 минути, преди да добавите нарязаните листа. Дебелите бели дръжки са вкусни и сами — запечени с бешамел и кашкавал, като праз или целина.

Зимата

Листното цвекло понася леки слани. В меките зими растенията презимуват в лехата, особено под слой слама, и напролет пускат нови листа. Производителят предлага и друг начин: преди големите студове растенията се изкопават и се заравят в сандъци с навлажнен пясък в хладно помещение. Така през зимата те дават млади листа, а напролет могат да се засадят отново.

Сеитба

Засявайте в периода април – юни, направо в лехата, в редове на 40–45 см. Клъбцата дават групички растения, които се прореждат до 20–30 см. Листното цвекло обича богата почва и редовна вода; при суша дръжките загрубяват.

Био грижи

Слама около растенията пази влагата, а поливането в основата — листата сухи. Срещу листни въшки и миниращи мухи помага агрилът в началото и навременното махане на нападнатите листа. След всяко голямо обиране растенията получават разреден течен тор.

Гратен от бели дръжки

Нарежете белите дръжки на парчета, сварете ги 5 минути, отцедете и подредете в тава. Залейте с бешамел, поръсете с кашкавал и запечете 20 минути. Месестите бели дръжки са нежни като праз — вкусна гарнитура или самостоятелно вегетарианско ястие.

Семето в пакета

Шестте грама съдържат около 300–400 клъбца — с голям резерв. За домакинство стигат 6–8 растения; неизползваното семе кълни добре още 3–4 години.

Чести грешки

Рязане на цялото растение. Реколтата спира.

Дръжки и листа в тенджерата заедно. Листата се преваряват.

Засушаване. Дръжките стават жилави.

Мнение на агронома

Био листното цвекло с бели дръжки е зеленчукът за цял сезон — месести дръжки, сочни листа и реколта от пролетта до зимата при беритба отвън. Цветният манголд и лападът — в категорията „Цвекло семена“.

Манголд с бели дръжки — 6 г био семе.