Семена на праз Старозагорски 72 с бяло цилиндрично стъбло

Праз Старозагорски 72 дава висок добив на нежни, равномерно цилиндрични стъбла, които се съхраняват добре през зимата. Производителят го определя като късен и студоустойчив сорт с крехко стъбло, бяло в по-голямата си част, и отлични вкусови качества. Към почвата не е придирчив, но има едно условие: не понася засушаване.

Сортът накратко

Почвата: нетребователен, но жаден

Старозагорски 72 се справя в различни почви — производителят изрично посочва, че към нея сортът не е взискателен. Затова не е нужно да търсите специално място в градината. Има обаче разлика между „расте“ и „дава добра реколта“. Празът има плитка коренова система и взима вода главно от горния слой на почвата. Ако почвата изсъхне, растенията спират да растат, а стъблата стават жилави.

Затова подготовката на мястото е насочена към влагата. Добавете компост или добре угнил оборски тор — органичното вещество задържа вода. Ако почвата е песъклива, мулчът между редовете е почти задължителен. В тежките почви внимавайте с преовлажняването: застоялата вода също вреди на корените. Подходящата реакция за праза е неутрална до слабо кисела, около pH 6–7,5.

Сеитбообръщение

Празът е от луковите култури — в едно семейство с лука и чесъна. Те имат общи неприятели и почвени болести, които се натрупват, ако засаждате на едно място всяка година. Връщайте луковите на същата леха най-рано след 3–4 години. Удобно е празът да следва ранна култура като грах, ранни картофи или салата, която освобождава мястото точно през юни, когато е срокът за разсаждане.

От семето до разсада

Сейте през март и април в разсадна леха, под студен парник или в табли. Покрийте семената с около 1–1,5 см рохкава почва и поддържайте повърхността влажна. Празът никне бавно, затова не се притеснявайте, ако в първите две седмици не виждате кълнове. Когато поникнат, прореждайте, за да не се задушават. Разсадът е готов за засаждане, когато е колкото молив на дебелина.

Производителят дава и втори вариант — директна сеитба през юни. Тогава семената се сеят направо на постоянното място на редове през 25 см, а след поникването растенията се прореждат на 15–20 см.

Засаждане през юни

Схемата е 25 см междуредие и 15–20 см между растенията в реда. На един квадратен метър се побират 20–27 растения. Засаждайте по-дълбоко, отколкото е растял разсадът, или в бразди, които запълвате с почва постепенно. Веднага след засаждането полейте обилно — юнските горещини и засушаването са най-голямата опасност за току-що засадения праз.

През лятото загърлете растенията 2–3 пъти, като насипвате почва около стъблата. На тъмно стъблото остава бяло и нежно. Не засипвайте сърцевината — точката, от която растат листата: там водата се задържа и растението може да загние.

В малка градина не е нужно да засаждате всичко наведнъж. Срокът за разсаждане обхваща целия юни, така че можете да засаждате на два-три пъти, щом разсадът е достатъчно развит.

Неприятели и болести

• Тютюнев трипс. Малки насекоми, които смучат сок и оставят сребристи петна и ивици по листата. Нападението е най-силно в горещо и сухо време — още една причина за редовно поливане.
• Лукова муха. Ларвите се хранят в долната част на младите растения, които пожълтяват и изсъхват. Сеитбообръщението и окопаването намаляват нападението.
• Празов молец. Гъсениците минират листата и оставят по тях прозрачни петна („прозорчета“). Нападнатите листа се премахват.
• Ръжда. Оранжеви пустули по листата, най-често във влажна есен. Не сгъстявайте и не наторявайте прекалено с азот.

На опаковката не е посочена устойчивост на болести, така че профилактиката е задължителна.

Есенна беритба и зимуване

Продукцията е готова през октомври–ноември. Сортът понася студа и се пази добре през зимата, затова не е нужно да изваждате всичко наведнъж. Изваждайте растенията с вила, когато са ви нужни, а когато зимата е сурова, застелете лехата със слама. Ако предпочитате да имате праза под ръка, прикопайте растенията в пясък в изба или под навес — изправени, плътно едно до друго.

В кухнята

Нежното и крехко стъбло на Старозагорски 72 е подходящо за класическите ястия с праз: праз с ориз, баница, супа, яхния с месо или постни гозби. Бялата част е най-деликатна, но и светлозелената е напълно годна за готвене. Тъмнозелените листа са по-жилави — сложете ги в бульон. Преди готвене разрежете стъблото надлъжно и го измийте под течаща вода: между листните основи често остава почва, особено при загърлен праз.

Любопитно

Празът е национален символ на Уелс. На 1 март, Деня на Свети Давид, покровителя на Уелс, много уелсци носят праз или нарцис на ревера. Според легендата уелски воини закачили праз на шлемовете си в битка, за да се различават от противника.

Чести въпроси

Колко често да поливам? Толкова, че почвата да не изсъхва. В горещо време при лека почва това може да е през ден, в по-тежка почва — по-рядко. Мулчът намалява поливките.

Става ли за студен парник или само за открито? Разсадът може да се отгледа в студен парник през март и април, а растенията се засаждат на открито през юни.

Защо стъблото ми е късо и зелено? Най-често защото не е загърлено. Загърлянето удължава бялата част, защото пази стъблото от светлина.

Мога ли да събера семена? Празът цъфти през втората година. За семена оставете няколко здрави растения в градината през зимата — на следващото лято ще образуват цветни топки.

Мога ли да вадя праз преди октомври? Основната продукция е през октомври–ноември. Отделни растения може да изваждате и по-рано, щом стъблата са достатъчно дебели за вашата кухня.

Колко семена има в пакета? Около 500 — пакетът е 2 г, а в грам има около 250 семена.

Чести грешки

• Разчитане на това, че сортът е нетребователен. Към почвата е, към водата — не. Засушаването спира растежа.
• Засаждане в пресен оборски тор. Луковите култури не го понасят добре. Внасяйте добре угнил тор наесен.
• Плевели в първите седмици. Младият праз расте бавно и бързо бива задушен. Плевете често, докато растенията укрепнат.
• Тънък разсад. Растения, по-тънки от молив, се вкореняват по-трудно. По-добре изчакайте още седмица-две.
• Лук или чесън на същото място. Общите неприятели се натрупват в почвата. Спазвайте сеитбообръщението, описано по-горе.

Мнение на агронома

Препоръчвам Старозагорски 72 за всеки, на когото е нужен праз през есента и зимата без много грижи за почвата. Сортът понася студа, дава висок добив и се пази добре през зимата, а единственото, което не прощава, е сушата. Осигурете му редовна вода и загърляне и ще имате нежни, предимно бели стъбла. Разгледайте и другите семена на праз лук.