Био семена на студоустойчив праз Карантан 3

Карантан 3 е късен, студоустойчив праз; Семето е сертифицирано био, от Франчи. Средно високото растение образува бяло стъбло със средна дължина и широки листа. Основното му предимство е устойчивостта на ниски температури: празът остава в лехата през зимата и се вади, когато ви трябва — от ноември до март. Така имате пресен зеленчук през месеците, в които градината е празна.

Био праз Карантан 3 — данни

Праз в лехата през зимата

Празът е много студоустойчив зеленчук — Карантан 3 понася студове до около −15 °C. Оставете растенията в лехата и ги вадете при нужда. При очаквани силни студове постелете слама или шума върху реда — така и почвата не замръзва и празът се вади лесно. Широките листа на сорта са по-устойчиви на студа от тесните листа на летните сортове.

Съхранение в изкоп

Ако лехата ви трябва за пролетта или зимата е сурова, приберете праза в изкоп. Изкопайте бразда, дълбока 25–30 см, на сухо място. Наредете празовете изправени, един до друг, с корените, и засипете с пръст до листата. Покрийте със слама. Празът се пази до пролетта и се вади при нужда.

Праз с ориз

Нарежете 3 стъбла праз на кръгчета и ги задушете в олио 5 минути. Добавете чаша ориз, червен пипер и 2 чаши гореща вода, сол и черен пипер. Гответе 20 минути на тих огън. Поднесете с кисело мляко и лимон. Класическо постно ястие за зимата — с праз от лехата.

Засаждане за зимна беритба

Сейте разсада през март – април, засадете през юни – юли на 40 × 15 см. Засаждайте в дупки или бразди, дълбоки 12–15 см — колкото по-дълбоко, толкова по-дълга бялата част. До есента растенията изграждат дебели стъбла, готови за зимата.

Миене на зимния праз

Между широките листа на зимния праз се събира повече пръст. Отрежете зелените връхчета, разрежете стъблото надлъжно и изплакнете слой по слой. Зелените части не изхвърляйте — подходящи са за бульон.

Био грижи

Плевете редовно през лятото и мулчирайте. Почвата се подготвя с компост; през лятото азотът се дава умерено. Наесен торенето спира, за да закалят растенията тъканите си за зимата.

Чести грешки

Изваждане на всичкия праз наесен. Губи се предимството на зимния сорт.

Азот през октомври. Меки тъкани, по-чувствителни на студ.

Изкоп на мокро място. Празът гние.

Мнение на агронома

Зимният праз Карантан 3 е — студоустойчив, с бяло стъбло и широки листа, вади се от лехата от ноември до март. Дълбокото засаждане и слама при силни студове са достатъчни. Ароматният Карантан 2 и камушът от Стара Загора — в категорията „Праз лук семена“.

Карантан 3 за зимата — 3 г.