Семена пипер Сигарета ди Бергамо – Флориян

В Северна Италия тънките зелени чушлета се ядат пресни, запържени за минути в зехтин и поръсени с морска сол. Сигарета ди Бергамо на Флориян е италиански сорт със сладки, тънки и дълги плодове — зеленикави в началото и червени при узряване. Вегетацията е около 90 дни, а растенията се отглеждат в полето и под найлон. Пакетът от 1 г съдържа 130–150 семена.

Сигарета ди Бергамо — данни

Кога е готов разсадът

Данните на сорта посочват разсаждане след образуването на две същински листа. В практиката по-сигурен е разсадът с 4–6 истински листа и здраво, неиздължено стъбло — такъв понася по-добре преместването и ветровете навън. Изнесете растенията, когато температурите се установят трайно над нулата и нощите не падат под 12 °C. Преди това калете разсада една седмица, като го изнасяте навън за все по-дълго.

Италиански начин на тиган

Берете чушлетата зелени, когато са 8–12 см дълги и още крехки. Загрейте зехтин в широк тиган, сложете ги цели, с дръжките, и ги пържете на силен огън 5–7 минути, като разклащате тигана, докато кожата се набръчка и леко запече. Поръсете с морска сол и поднесете топли. Тънката стена е причината вкусът да се получи толкова бързо.

Червените, узрели плодове са по-сладки — за салати, за буркани заедно с леко люти чушлета или за сушене. Честото обиране на зелените поддържа растението в цъфтеж през цялото лято.

Отглеждане на тънкостенните сортове

Тънкостенните пипери изискват по-малко вода и храна от дебелостенните камби, но понасят по-зле рязкото пресъхване: плодовете стават жилави. Мулчирайте почвата и поливайте равномерно. Растенията са ефирни и минават без колове, освен при силно натоварване в края на лятото.

Сигарета ди Бергамо в саксия

Ефирното растение се чувства добре и в съд на балкона. Изберете саксия от поне 12–15 литра с дренажни отвори, напълнете я с качествен субстрат и поставете на място с поне 6 часа пряко слънце дневно. В саксия пиперът се полива по-често — в жегите всеки ден — и се подхранва с течен тор за зеленчуци през десетина-две седмици. Две-три растения дават зелени чушлета за тиган до есента.

Защо тънкостенните узряват по-бързо

Тънкостенният плод натрупва по-малко маса и захари, отколкото месестата камба, затова стига до зрялост за по-кратко време — при Сигарета ди Бергамо около 90 дни. Това го прави подходящ за по-кратко лято и за късна градина: първите червени чушлета идват седмици преди тези на едрите сортове.

Чести грешки

Разсад, изнесен при две листа и хладни нощи. Слабите растения спират растежа.

Презрели зелени чушлета за тиган. Кожата загрубява и вкусът се губи.

Пържене на слаб огън. Чушлетата се задушават, вместо да се запекат.

Мнение на агронома

Сигарета ди Бергамо носи италианската кухня в градината — сладки тънки чушлета за тиган, салата и буркан, готови за около 90 дни. Чешкият Кози рог Берос — в категорията „Пипер (чушки) семена“.

Сигарета ди Бергамо на Флориян — 1 г.