Семена на спанак Матадор, студоустойчив до минус 20 градуса

Матадор е средноранен сорт спанак с компактно растение и силен растеж. Главното му предимство е студоустойчивостта: във фаза розетка издържа до −20 °C. Семената поникват още при 4–5 градуса, а растенията се развиват добре при 15–18. Затова Матадор се сее рано напролет и в края на лятото — наесен дава реколта, а част от растенията презимуват.

Спанак Матадор — данни

Презимуване при −20 °C

Растенията от сеитбата в края на август – септември стигат до фаза розетка преди зимата. В това състояние Матадор издържа студ до −20 °C, особено под сняг. Напролет, още в последните седмици на зимата, розетките продължават растежа и дават първия свеж спанак, когато в магазините почти няма. Не обирайте наесен всички листа — оставете розетката да зимува.

Замразяване на спанак

Измийте листата, бланширайте ги 1–2 минути във вряща вода и ги охладете в ледена вода. Изцедете добре, оформете топки или порции и замразете в пликове. Замразеният спанак се пази до година — за баница, яхнии и супи.

Спаначена баница

Задушете 500 г нарязан спанак с малко олио до омекване, изцедете и смесете с натрошено сирене, 2–3 яйца и нарязан пресен лук. Подредете в тава между точени кори, намазани с олио, и печете до златисто. Спаначената баница е класика за пролетта.

Нитратите в спанака

Спанакът натрупва нитрати при излишен азот и малко светлина — особено през зимата. Не прекалявайте с азотните торове, а зимния спанак берете в слънчеви дни, следобед.

Пакетът от 30 г

При норма 2–2,5 кг/дка пакетът от 30 г засява около 12–15 м² — за семейство с пролетна и есенна сеитба това е достатъчно за целия сезон. Засява се плитко, в редове от около 25 см, а при разреждането се оставя по едно на 8–10 см.

Пролетна сеитба

Сеитбата от 20 февруари до 20 март използва студоустойчивостта на сорта — семената поникват в студената почва, а растенията растат в прохладата на март и април. Пролетният спанак се бере през април – май, преди дългите дни да го накарат да изкласи.

Матадор под фолио

Посят в студен парник в началото на есента, Матадор расте през цялата зима и се бере в меките дни на декември, януари и февруари. Проветрявайте в слънчево време — във влажния въздух листата загниват.

Чести грешки

Сеитба в късна пролет. Растенията изкласяват бързо.

Обиране на всички листа наесен. Растенията не презимуват.

Азотни торове през зимата. Листата натрупват нитрати.

Мнение на агронома

Студоустойчивият Матадор е спанакът за ранна пролет и презимуване — розетките издържат до −20 °C и дават първата зеленина в годината. Есенната сеитба и умереното торене са ключът. Френският Geant d'hiver — в категорията „Спанак семена“.

Матадор — пакет от 30 г.