Семена на овална ряпа, бяла с лилаво, леко лютива

Тази ряпа образува едър, овален корен, оцветен в бяло и лилаво — лилавото е в горната част, огрявана от слънцето. Вкусът е интересен — леко лютив, с наситен характерен аромат, заради етеричните масла. Сортът се засява директно от май до август, а за 40–60 дни дава реколта. Харесва се на любителите на пикантния вкус.

Ряпа бяла с лилаво — данни

Розова туршия от ряпа

В Близкия изток ряпата се мариноват с парче цвекло — то оцветява туршията в ярко розово. Нарежете 1 кг ряпа на пръчици, добавете 1 малко сурово цвекло на резени и 3 скилидки чесън. Залейте с марината от 500 мл вода, 250 мл оцет и 1 супена лъжица сол. Затворете и оставете на стайна температура за 5–7 дни. Хрупкавата розова ряпа се съхранява в хладилника седмици наред.

Защо ряпата не обича жегата

При високи температури и засушаване ряпата става по-лютива, жилава и може да изкласи. Затова — въпреки че сеитбата е възможна от май — препоръчителният срок е около средата на лятото: растенията поникват в топлото време, а корените наедряват в прохладния септември. При майска сеитба засейте на полусянка и поливайте често.

Лютивината — как да я намалите

Ако ряпата е по-лютива, отколкото ви се иска, настържете я, посолете я и я оставете да престои половин час. После изстискайте сока — лютивината намалява значително. При варене или печене лютостта изчезва, а вкусът става сладникав.

Разстоянието 70/30

Едрите овални корени се нуждаят от място. Редовете на 70 см оставят място за едрите листни розетки и за окопаване, а 30 см в реда позволяват на корена да наедрее. В градината редовете могат да са по-тесни — 40 см, а растенията — на 20–25 см.

Печена ряпа

Нарежете ряпата на кубчета, полейте с олио, мед и мащерка и печете 25–30 минути. Печената ряпа е мека, сладникава и с мек аромат — добра гарнитура към свинско и патешко.

Хранене и поливане

Ряпата иска богата почва и постоянна влага — това изисква и производителят. Внесете компост преди сеитбата, поливайте през ден-два и постелете слама. Сухата почва е главната причина за жилави и прекалено люти корени.

Листата на ряпата

Младите листа на ряпата са ядливи — задушават се като спанак с чесън и лимон. Събирайте ги, докато са нежни, и оставяйте поне две трети от розетката на растението.

Чести грешки

Майска сеитба на пълно слънце без поливане. Ряпата е много люта и изкласява.

Гъсто засаждане. Корените остават дребни.

Беритба след слана. Корените омекват и се съхраняват зле.

Мнение на агронома

Бялата с лилаво ряпа е едрият, ароматен и леко лютив корен за туршия, салата и печене. Лятната сеитба и постоянната влага дават сочни корени без излишна лютивина. Червената за мазето и зимната черна — в категорията „Репички и ряпа семена“.

Овалната ряпа в бяло и лилаво — 12 г.