Семена на нисък фасул Виктория с черни зърна

Виктория е средно ранен нисък фасул за зелени шушулки — цилиндрични, почти прави, около 15 см, без конци, с месесто и крехко месо и отличен вкус. Зърната вътре са черни — интересен контраст, когато шушулката се разреже. Растенията достигат 50–60 см, не се нуждаят от опора и имат висока добивност.

Фасул Виктория — данни

Кога да берете зеления фасул

Шушулките са вкусни, когато са достигнали пълна дължина, но зърната вътре още не се очертават — дебели колкото молив. Счупете една шушулка: ако се чупи с хрущене, а зърната не личат, е готова. Минавайте по реда през ден-два — пропуснатите шушулки загрубяват, а новите цветове не завързват. Чупете внимателно с две ръце, за да не скъсате растението.

Замразяване на зелен фасул

Яхния от зелен фасул

Задушете в олио лук и морков, добавете 500 г нарязан фасул Виктория, 2 настъргани домата, червен пипер и чаша вода. Гответе 25–30 минути, докато омекне. Накрая — нарязан магданоз и чесън. Месестите шушулки без конци запазват формата си, а черните зърна дават интересен вид.

Поетапна сеитба

Ниският фасул дава основната си реколта за 3–4 седмици. За зелен фасул през цялото лято засявайте нов ред през три седмици — от май до средата на юли. Сеитбата е на два пръста дълбочина, в редове през около 45 см, а семената — на една длан едно от друго.

Грижи

Фасулът не изисква азотни торове. Поливайте редовно при цъфтежа и завързването — при засушаване цветовете опадат. Слама под растенията пази ниско висящите шушулки чисти.

Сурова салата с черни зърна

Тънко нарязаните, кратко бланширани шушулки Виктория с черните зърна вътре изглеждат ефектно в салата с домати, червен лук и зехтин. Бланширайте само 2 минути — фасулът остава хрупкав и ярко зелен.

Колко семе

Пакетът от 50 г съдържа около 150–180 семена — за ред от 10–12 м или за 3–4 поетапни сеитби по 3 м.

Чести грешки

Пропусната беритба. Шушулките загрубяват и новите не завързват.

Замразяване без бланширане. Фасулът става жилав и сив.

Сухо време при цъфтежа. Цветът капе, без да завърже.

Мнение на агронома

Виктория е ниският фасул за зелени шушулки без конци — месести, прави и с черни зърна. Честата беритба и бланширането преди фризера пазят качеството. Виолетовият Пърпъл Кинг и белият Канелини — в категорията „Фасул (боб) семена“.

Безколов фасул Виктория — 50 г.