Семена на дълги червени репички с бял връх

Дългите червени репички с бял връх са ранни, с цилиндричен корен — наситено червен в горната част и бял на върха, крехък и хрупкав. Двуцветните дълги репички са класика във Франция, където се сервират на закуска. Освен красиви, те са по-удобни за рязане и по-рядко стават кухи от кръглите сортове.

Дълги червени репички — данни

Репички по френски

Във Франция дългите двуцветни репички се ядат пресни, с масло и сол. Измийте ги, оставете малко от листата като дръжка. Намажете всяка репичка с тънък слой студено краве масло и я потопете в едра морска сол. Сервирайте с пресен хляб. Маслото омекотява лютостта, солта подчертава хрупкавостта — проста и изненадващо вкусна закуска.

Каква почва иска дългата репичка

Цилиндричният корен расте по-дълбоко от кръглия — 6–8 см. В тежка или бучеста почва дългите репички се изкривяват и разклоняват. Разрохкайте лехата на 15 см, махнете камъните и добавете малко пясък или пресят компост. В саксия използвайте съд с дълбочина поне 15 см.

Кога да ги берете

Дългите репички са готови, когато достигнат 6–8 см дължина и 1,5–2 см дебелина — около 3–4 седмици след сеитбата. Белият връх трябва да е ясно отделен от червената част. Пропуснатите репички стават люти и жилави — проверявайте всеки 2–3 дни.

Сеитба

Сейте от февруари до май и отново през септември — в късия ден репичките не изкласяват. Семето се засява плитко, в редове на педя, а растенията се оставят на 3–4 см. Дългите репички се сеят по-гъсто от кръглите — коренът расте надолу, а не встрани. Дванайсетте грама стигат за цяла пролет и есен на поетапни сеитби.

За маркиране на бавни култури

Тъй като поникват бързо, дългите репички са добър маркер в редовете с моркови, магданоз и пащърнак. Поникват за дни, показват реда и се изваждат, преди бавните култури да имат нужда от място.

Бърза туршия от репички

Нарежете дългите репички на тънки кръгчета и ги сложете в буркан. Залейте с гореща марината от 100 мл оцет, 100 мл вода, лъжица захар и лъжичка сол. Затворете буркана и го приберете в хладилника за денонощие. Розовите кисели репички стават за сандвичи, тако и салати и издържат около две седмици.

Съхранение

Дългите репички с отрязани листа се пазят в хладилника в плик с хартиена кърпа 7–10 дни. Ако омекнат, потопете ги за 30 минути в ледена вода — възстановяват хрупкавостта си.

Чести грешки

Тежка, бучеста почва. Корените се изкривяват.

Беритба на 12–15 см. Корените са жилави.

Сеитба в жегата на юни. Цъфтят, без да образуват корен.

Мнение на агронома

Дългите червени репички с бял връх са френската класика за закуска — крехки, хрупкави и красиви. Рохкавата почва и беритбата при 6–8 см решават всичко. Кръглите репички на Франчи, които не изкуфяват — в категорията „Репички и ряпа семена“.

Двуцветните дълги репички — пакет от 12 г.