Ранна бяла ряпа Бианка Лодиджана с плосък корен – семена

Плоска бяла ряпа за лятна сеитба и есенна трапеза: Бианка Лодиджана е ранен италиански сорт със средноголямо растение, малко листа и кореноплод с добри размери. Вътрешността е бяла, плътна и крехка и става за прясна салата и за печене. Пакетът съдържа 12 г семена.

Профил на сорта

Кога да сеете в България

Календарът на пакета е разделен по климатични зони, отбелязани с цветни точки. Картата поставя България в зоната с по-топъл климат — заедно със Средиземноморието и по-голямата част от Балканския полуостров. За нея семената се сеят през май, юни, юли и август, а ряпата се прибира от септември чак до декември. Ако градината ви е в планински, по-хладен район, по наша преценка е по-подходящ календарът на сините точки за по-хладния климат на Западна и Централна Европа: сеитба през април–юли и прибиране през август–ноември.

Лятна сеитба за есенна реколта

Ряпата е зеленчук на хладното време — корените ѝ наедряват и узряват по-качествено, когато дните започнат да се захлаждат. Затова сеитбата през юли и август дава реколта в есенните месеци, когато вкусът е най-мек. През лятото обаче почвата изсъхва бързо: сейте вечер, полейте браздите преди сеитбата и поддържайте горния слой влажен, докато семената поникнат. Тънък слой окосена трева между редовете пази почвата от напичане и изсъхване.

Подготовка на лехата

Изберете слънчево място, на което през последните три-четири години не е имало зеле, карфиол, репички или друга кръстоцветна култура. Почвата трябва да е рохкава и дренирана — разкопайте я на дълбочина една лопата и разбийте буците. Киселите почви варувайте предварително. Ако добавяте органика, тя трябва да е добре угнил компост, внесен по-рано, а не пресен оборски тор.

Ряпата като втора култура

Летният срок на сеитба позволява ряпата да заеме лехи, които вече са освободени. След ранни картофи, грах, бакла или пресен лук почвата остава свободна в средата на лятото — точно когато започва сеитбата на ряпа за есента. Разрохкайте мястото, полейте и засейте. Не я сейте обаче след ранно зеле, карфиол или кохлраби: те са от същото семейство и оставят в почвата същите болести.

Сеитба на редове

Семената се засяват направо на постоянното място, защото ряпата не понася добре пресаждане. Оставете между редовете 25–30 см и засипете семената плитко, на около 1–2 см. В 12 г има няколко хиляди семена — много повече, отколкото е нужно за една леха, затова сейте на няколко пъти през срока. Така ще имате пресни корени от началото на есента до зимата.

Грижи след поникването

Първото прореждане правете, когато растенията имат 2–3 истински листа, а второто — до разстояние около 10–15 см в реда. Плевете редовно, докато ряпата е малка, и разрохквайте плитко между редовете. Поливайте на равни интервали: при неравномерна влага корените се напукват, а при суша месото става жилаво и придобива по-остър вкус.

Подхранване

Ряпата не изисква много тор. Ако почвата е била наторена с компост за предишната култура, обикновено това стига. Излишният азот засилва листата за сметка на корена — а този сорт е ценен именно с малкото си листа и добрия кореноплод. Ако растенията изостават, подхранете еднократно с комплексен тор за зеленчуци.

Защита от земни бълхи

Земните бълхи са малки тъмни бръмбарчета, някои с метален отблясък или жълти ивици, които подскачат при допир и прогризват ситни дупки в листата. Най-активни са в сухо и горещо време, а младите кълнове могат да загинат за дни. Лекият агрил, опънат над лехата веднага след сеитбата, е проста физическа преграда срещу тях. Влажната почва и редовното поливане също намаляват нападението. По-късно наблюдавайте листата за гъсеници на зелевата пеперуда.

Как да познаете кила

Растенията, нападнати от кила, увяхват в горещите часове на деня, макар почвата да е влажна, и изостават в растежа. Когато ги извадите, по корените се виждат подутини и израстъци. Изгорете или изхвърлете болните растения — не ги слагайте в компоста — и не сейте кръстоцветни на това място години наред.

Кога е готова

Пакетът нарича сорта ранен, но не посочва брой дни. Ориентирайте се по размера: когато плоските корени стигнат добри размери, издърпайте един за проба и го разрежете. Ако месото е плътно и крехко, без кухини и дървесни влакна, ряпата е готова. Не я оставяйте прекалено дълго в лехата — презрелите корени загрубяват. Приберете есенната реколта преди силните студове.

Как да я съхраните

Отрежете листата, като оставите около 2 см от дръжките, и изтърсете пръстта. Корените издържат дълго при температура около нулата (0–2 °C) и влажен въздух. В хладилника ги съхранявайте в торбичка с дупки в чекмеджето за зеленчуци, а в хладно мазе — заровени в каса с навлажнен пясък. Сухият и топъл въздух ги прави меки и сбръчкани.

Листата също стават за ядене

Сортът е с малко листа, но младите листа на ряпата са годни за ядене. Изтеглените при прореждането растения можете да задушите като спанак или да добавите в супа. Задушени с малко чесън и зехтин, те стават бърза гарнитура към месо или яйца.

Любопитно

Ряпата има много роднини, които не приличат на нея. Видът Brassica rapa включва също пекинското зеле, бок чой и италианските рапини (cime di rapa). Всички те са различни форми на един и същ вид, получени чрез селекция.

Чести въпроси

Колко дълбоко се сее? Плитко — на около 1–2 см.

Може ли да се сее през пролетта? Според картата за България сеитбата започва през май и продължава до края на август. За по-хладни райони сините точки посочват сеитба от април.

Колко голяма става? Пакетът посочва кореноплод с добри размери, без да дава точни мерки.

Става ли за туршия? Пакетът не посочва предназначение на сорта. По традиция ряпата се слага в туршия и се яде прясна в салата.

Как да пазя останалите семена? На хладно и сухо място, както препоръчва пакетът.

Чести грешки

• Сеитба в суха почва през лятото. Семената не поникват равномерно. Полейте браздите преди сеитбата.
• Непроредени редове. Корените остават дребни. Прореждайте до 10–15 см.
• Леха без агрил при горещо време. Земните бълхи надупчват кълновете. Покрийте лехата.
• Неравномерно поливане. Корените се напукват. Давайте вода на равни интервали.
• Ряпа на мястото на зеле. Почвените болести се натрупват. Спазвайте сеитбообращение.

Мнение на агронома

Ако търсите бяла ряпа за есенната трапеза, Бианка Лодиджана е разумен избор: ранна е, с малко листа и плосък корен с плътна, крехка вътрешност. Сейте през лятото, пазете кълновете от бълхи и поливайте равномерно. Разгледайте и останалите семена на репички и ряпа.