Био семена на студоустойчив магданоз Италиански гигант

Италианският гигант е ароматен листен магданоз с гладки, плоски листа, тук от био семена на Вилморин. Листата са устойчиви на измръзване и растенията могат да презимуват в почвата — така през пролетта имате пресен магданоз преди всички нови сеитби. Семето отива в лехата през март – април, а беритбата обхваща юли, август и септември.

Био Италиански гигант — данни

Гладък или къдрав магданоз

Италианците, французите и арабските кухни предпочитат гладкия магданоз, защото дава повече аромат в ястието.

Презимуване в лехата

Италианският гигант понася слани и леки студове. Наесен не изскубвайте растенията — отрежете само увехналите листа и постелете около тях слама. При тежки студове покрийте с агрил. Рано напролет растенията пускат нови листа, които се берат 4–6 седмици, преди магданозът да изкласи. Тогава вече новата сеитба от март поема реколтата.

Защо не до марулята

Вилморин препоръчва магданозът да не се засява до маруля. Практическата причина е, че двете растения се конкурират за влага и светлина в горния слой на почвата, а бавно растящият магданоз остава засенчен от бързата маруля. Засадете ги в отделни редове или лехи.

Сеитба и грижи

Засейте плитко, в редове, отдалечени на 20–25 см. Магданозът кълни бавно — 2–3 седмици; поддържайте почвата влажна. Разредете на 10–15 см — гигантските растения се нуждаят от място. Водата трябва да е редовна, а след всяко рязане растенията получават течен тор.

Песто от гладък магданоз

Пасирайте две шепи листа с 2 скилидки чесън, шепа орехи или бадеми, настърган пармезан, лимонов сок и зехтин до гладка паста. Песто от магданоз е по-свежо от това с босилек и става за паста, риба и печени зеленчуци.

Табуле с гладък магданоз

Ливанската салата табуле е предимно магданоз. Нарежете ситно 2 големи шепи гладък магданоз и малко мента, добавете 3–4 лъжици накиснат булгур, нарязани домати и зелен лук. Подправете със зехтин, сок от лимон и сол. Плоските листа на Италианския гигант дават наситения вкус, който салатата изисква.

Поливане

Магданозът обича равномерна влага. В сухото лято поливайте на 2–3 дни, сутрин, в основата. Слама или окосена трева между редовете държат почвата прохладна, а листата сочни.

Чести грешки

Изскубване на растенията наесен. Губи се ранната пролетна реколта.

Сеитба до маруля. Магданозът изостава.

Гъсто оставени растения. Гигантите не развиват едри листа.

Мнение на агронома

Био Италиански гигант е гладкият, ароматен магданоз, който понася студа и презимува в лехата — от лятото до ранната пролет. Неаполитанският гигант за сандъчета — в категорията „Магданоз семена“.

Гладкият гигант на Вилморин — 4 г био семе.