Био семена на крес салата с вкус на горчица

Кресът — наричан още кресон или горва — е много бърз зеленчук: дребните пикантни листенца са готови само 2–3 седмици след сеитбата. Вкусът напомня на горчица и ряпа — свеж, леко лютив и ароматен. Тези био семена на Вилморин се сеят навън от началото на април, а у дома — през цялата година, дори без почва.

Био крес — данни

Четири начина да отгледате крес

Крес на памук — стъпка по стъпка

Сложете слой памук или вата в плитка чинийка и го навлажнете обилно. Разпръснете семената плътно, без да се застъпват. В първите часове семената пускат прозрачна желирана обвивка, която ги залепва за памука — това е нормално. Поставете на светло, при стайна температура, и пръскайте с вода 1–2 пъти на ден. След 2–3 дни се появяват кълнове, а след 7–10 дни зелените листенца са високи 5–6 см и готови за рязане с ножица.

Великденски крес

В много европейски семейства кресът се сее на чинийка с памук две седмици преди Великден — зелената „ливада“ украсява празничната маса, а около нея се нареждат боядисаните яйца. Децата обичат да гледат как семената поникват за дни, а после ядат крес върху хляб с масло.

Крес в кухнята

Режете кресът с ножица непосредствено преди сервиране — листенцата увяхват бързо. Сложете обилно върху хляб с масло или крема сирене, в сандвичи с яйце, в картофена салата или като завършек на крем супа. Класиката е сандвич с варено яйце, майонеза и крес.

В лехата

Навън кресът се сее от началото на април, на полусянка — на пряко слънце бързо изкласява. Сейте на редове или разпръснато, поддържайте почвата влажна и берете на 2–3 седмици. Поетапните сеитби на 10 дни дават крес до юни и отново от септември.

Колко крес от пакета

Кресът се сее гъсто — за чинийка с диаметър 15 см стига около половин чаена лъжичка семена. Трите грама стигат за 6–8 чинийки или малка леха. Сейте нова чинийка всяка седмица — така винаги има свеж крес.

Чести грешки

Изсъхване на памука. Кълновете загиват за часове.

Чинийка на тъмно. Стъбълцата са бледи и полегнали.

Лятна сеитба на слънце. Кресът изкласява, преди да е готов.

Мнение на агронома

Био кресът е зеленчукът за нетърпеливи — пикантни листенца с вкус на горчица за 7–14 дни, на памук, хартия или в почва, целогодишно. Влажният памук и светлият перваз стигат. Екзотичният крес и руколите — в категорията „Кресон (крес) семена“.

Крес с вкус на горчица — 3 г био семе.