Семена на стевия, естествен подсладител

Стевията е многогодишно храстовидно растение, чиито листа са естествено сладки — в пъти по-сладки от захарта. Листата се изсушават, стриват на прах и се използват като заместител на захарта в чай, кафе и десерти. Растението е подходящо за сандъчета и саксии, а през зимата се премества на топло. Пакетът съдържа 10 мг семена — няколко десетки дребни семена.

Стевия — данни

Покълването — честно

Семената на стевията са дребни и с по-нисък процент покълване от другите билки — от няколко десетки семена очаквайте част да поникнат. Помогнете им: сейте на повърхността, без покриване — кълнат на светло. Дръжте при 22–26 °C, с прозрачен капак и постоянна влага. Покълването е за 1–3 седмици. Внимавайте с поливането — пулверизатор, не лейка.

Грижи през сезона

Как да направите подсладител

Режете клонките наесен, преди да цъфнат — сладостта в листата е на върха си. Сушете ги на сянка, обрушете и стрийте на прах в мелничка. Половин лъжичка прах подслажда чаша чай. Свежите листа се слагат направо в чая или лимонадата. Обърнете внимание, че стевията има лек тревист привкус.

Зимуване

Стевията не издържа на студ. Наесен скъсете растението до 10 см, внесете саксията на хладен светъл прозорец и давайте малко вода. С пролетта стевията пуска нови клонки. Растенията живеят 3–4 години.

Често задавани въпроси

Колко сладки са листата?

Значително по-сладки от захарта — малко количество стига.

Защо поникнаха само няколко семена?

Стевията има ниска кълняемост. Сейте на светло, на топло и при постоянна влага.

Може ли в градината целогодишно?

Не — само до есента; зимата е на закрито.

Стевия в кухнята

Свежите листа подслаждат чай, лимонада и смутита. Сушеният прах е за компоти, кремове и мюсли. При печене стевията не карамелизира като захарта — комбинирайте я с малко захар или мед за по-добра текстура.

Чести грешки

Покриване на семената с почва. Кълнат само на светло.

Хладна стая. Не поникват.

Оставена навън наесен. Измръзва.

Мнение на агронома

Стевията е подсладителят, който отглеждате в саксия — с листа, които заместват захарта. Сеитбата на светло и топло и зимуването у дома са условията за успех. Цимбопогонът и пчелното биле — в категорията „Стевия семена“.

Стевия — 10 мг, Вилморин.