Семена сладки оранжеви рибки – Флориян

Формата е на рибки, а вкусът изненадва — няма и следа от лютивина. Сладките оранжеви рибки на Флориян са малки трапецовидни пиперки, дълги 7–9 см, с извити като опашка дръжки, висящи по растението. Месестата им част е крехка и изключително сочна, а при узряване се оцветяват в апетитно оранжево. Растенията са високи 55–60 см, с изправени разклонения.

Сладки оранжеви рибки — данни

Защо оранжевото е по-сладко

Оранжевият цвят идва от каротеноидите, които се натрупват при пълното узряване на плода, заедно със захарите. Затова оранжевите рибки са по-сладки и по-ароматни от зелените в техническа зрялост. Изчакайте плодовете да се оцветят изцяло — частично оцветените са по-тръпчиви. Узрелите плодове се отделят лесно от растението и не трябва да се дърпат.

Сладки рибки на скара

Малките сладки пиперки са идеални за печене цели: измийте ги, подсушете, намажете леко със зехтин и ги изпечете на скара или на плоча за 6–8 минути, докато кожата се набръчка. Поръсете със сол и ситно нарязан чесън и магданоз. Сочното месо остава крехко, а оранжевият цвят прави чинията празнична. В салата се режат на колелца заедно с дръжката за декорация.

Изправените разклонения и разстоянията

Изправените разклонения държат висящите плодове над земята и позволяват по-гъсто засаждане: шейсет сантиметра между редовете и 15–20 см между растенията. На открито растенията рядко имат нужда от опора; в оранжерия, където растат по-високо, опънете тел по реда. Равномерната влага пази крехкостта на месото — при пресъхване стената загрубява.

Сладки рибки в буркан

Цели оранжеви рибки се маринуват в сладко-кисел разтвор: вода, ябълков оцет, сол, малко мед или захар, черен пипер на зърна и дафинов лист. Пиперките се нареждат плътно в буркана, заливат се с горещата марината и се стерилизират според размера на буркана. Сладкият вкус и оранжевият цвят ги правят любимо мезе за деца и възрастни — без никаква лютивина.

Беритба и съхранение

Берете с ножица два пъти седмично, когато плодовете са напълно оцветени. Пресни, сладките рибки издържат около седмица в зеленчуковото отделение на хладилника; за по-дълго — мариновайте или замразете цели, почистени от семената. Честото обиране подтиква растението към нов цъфтеж и удължава сезона.

Чести грешки

Беритба на полуоцветени рибки. Губи се сладостта, заради която се отглеждат.

Дърпане на узрелите плодове. Клонът се чупи. Режете с ножица.

Пресъхване между поливанията. Сочното месо става жилаво.

Мнение на агронома

Сладките оранжеви рибки са за хора, които обичат формата на българските рибки, но не и лютивината. Сеитбата в три срока и четирите разфасовки позволяват от саксия до поле. Лютите рибки в три степени — в категорията „Пипер (чушки) семена“.

Оранжевите сладки рибки — пакети до 50 грама.