Семена на нисък сладък грах Провансал

Грахът Провансал (Piccolo Provenzale) на Франчи е нисък и много сладък — стъблата стигат до 90 см, а всяка шушулка крие 6–8 нежни зърна. Цикълът от поникване до беритба е само 55–60 дни. Ниският ръст позволява отглеждане и в малки дворове, без високи конструкции. В пакета от 60 г има около 250 семена — за леха от няколко квадратни метра.

Грах Провансал — данни

Ранна сеитба — на хладно

Грахът понася студ и обича хладната пролет. Сейте, щом пръстта позволи обработка и се стопли над 5 °C — обикновено между 20 февруари и април. Накиснете семената за 2–3 часа. Кълновете се показват след седмица-две. В юнските жеги грахът спира да цъфти — затова ранният посев е ключът към реколтата.

Опора и при нисък сорт

Макар и нисък, грахът Провансал се нуждае от лека опора — без нея стъблата полягат, шушулките лежат на земята и гният. Лесен начин е да забиете между редовете клонки от резитбата на овошките — с разклонения, високи 80–100 см. Грахът се захваща за тях с мустачките си. Мрежа или канап между колчета също вършат работа.

Беритба в точния момент

Защо грахът се яде веднага

Сладостта на граха идва от захарите в зърната. След беритбата те бързо се превръщат в нишесте — за няколко часа зърната губят сладостта си и стават брашнести. Затова грахът от собствената леха е толкова по-вкусен от купения. Обелете и сгответе или приберете във фризера в рамките на часове. За замразяване бланширайте зърната минута-две и ги потопете във вода с лед.

Корените остават в почвата

По корените на граха живеят бактерии, които улавят азот от въздуха и го превръщат в храна за растението. След беритбата не скубете растенията — отрежете ги до земята, а корените оставете в лехата. Те ще я обогатят с азот за следващата култура — зеле, тиквички или домати.

Често задавани въпроси

В кои месеци се сее?

Февруари – април, в почва над 5 °C.

Трябва ли опора за нисък сорт?

Лека — от клонки или мрежа, за да не полягат шушулките.

Защо купеният грах е по-малко сладък?

Захарите се превръщат в нишесте часове след беритбата.

Чести грешки

Посев през май. Жегата спира цъфтежа.

Беритба на бледи, матови шушулки. Брашнести зърна.

Изскубване на корените. Почвата губи натрупания азот.

Мнение на агронома

Грахът Провансал е сладкият нисък грах за ранната пролет — 6–8 зърна в шушулка за 55–60 дни. Ранната сеитба, леката опора и беритбата на ярко зелени шушулки, сготвени веднага, дават сладост, която не се купува. Захарният грах и Vicia faba — в категорията „Грах семена“.

Piccolo Provenzale — 60 г, Франчи.