Семена кориандър – свежи листа и семе за мелничка

Една сеитба, две подправки: свежите листа (световноизвестни като „силантро") и кръглите ароматни семена за мелничката — кориандърът (Coriandrum sativum) е кулинарен 2-в-1 с биография от древността. Едногодишно растение до 70 см с бледорозов до бял майски цъфтеж, за двора, градината и по-дълбока саксия на терасата.

Параметри

Отглеждане — практично

Решете целта преди сеитбата, защото тя определя режима. За листа: сейте на вълни през 3 седмици от ранна пролет, на полусянка в жегите, берете млади розетки, преди стрелката. За семе: една априлска сеитба на пълно слънце, оставяте растенията да цъфнат и режете сенниците, щом семената покафенеят и замиришат — доизсушавате на платно на сянка.

Есенната сеитба е трикът на познавачите: семето презимува в почвата и март дава листа с 3 седмици преднина. Кориандърът се сее само директно — коренът му не понася местене.

Чести грешки

Най-голямото разочарование идва от объркана цел: садено за листа, оставено без беритба — и внезапно всичко е в цвят; листният режим е спринт, берете от третата седмица. Следваща грешка: разсаждане от табла — гарантирано мигновено изстрелкване; директната сеитба е задължителна. И трета: беритба на зелено семе „ухае хубаво" — зеленото семе горчи; чакайте кафявото.

Мнение на агронома

Кориандърът дели хората на два лагера, но и двата са прави: вкусът на листата е генетична лотария, а семената ги обичат всички. Затова той се сее без риск — не ви ли хареса силантрото, реколтата от семе за колбаси, хляб и туршии пак изплаща лехата. Роднините му по аромат са в категорията семена на кориандър и съседните подправки.

Семена на кориандър — на един клик разстояние в Semenata.bg.