Семена домати Пауталия – за преработка

Колко часа варите доматите, докато сосът се сгъсти? Отговорът зависи от сорта. Пауталия на ИЗК „Марица“ е домат за преработка с 5,5% сухо вещество и повишено съдържание на пигменти и пектини: интензивно червени, овални и твърди плодове по 70–80 г, които дават гъст сос, паста и пюре с по-малко изпаряване. Средноранен, полудетерминантен сорт с устойчивост на болести.

Пауталия — характеристики на сорта

Отглеждане

Разсадът се засява на закрито 6–8 седмици преди последните слани. Изнася се, когато растенията са 15–20 см високи, а температурите стабилно надвишават 12 °C. Почвата трябва да е дренирана и богата на органика, с pH между 6,0 и 7,0 — внесете компост или угнил оборски тор преди засаждане. Полудетерминантният растеж позволява и двата подхода: на опора или на високи лехи; при опора редовно махайте страничните издънки.

Истинското предимство на сорта е в беритбата. Узрелите плодове стоят на растението 20–30 дни, без да губят качество, затова за преработка не е нужно да минавате през градината всеки ден — изчаквате масовото узряване и берете наведнъж, когато плодовете са наситено червени и твърди. Така бурканите се правят с еднакви плодове в един ден.

Чести грешки

Беритба плод по плод. Сортът е създаден да чака. Ежедневното бране на отделни плодове губи предимството на масовата беритба за буркани.

Изнасяне в студена или кисела почва. Под 12 °C разсадът спира, а в кисела почва под pH 6 растенията се развиват слабо. Температурата и pH се проверяват преди засаждане.

Опора без колтучене. Воденото на опора растение, оставено с всички странични издънки, се сгъстява, а плодовете остават по-дребни и узряват по-бавно.

Мнение на агронома

Всеки процент сухо вещество повече означава по-кратко варене за същата гъстота — и по-малко газ, време и горчив загорял вкус. Затова Пауталия е сорт за домакинства, които правят сос, пасата и лютеница в количества. Бонусът е гъвкавата беритба: реколтата чака на растението, докато вие планирате деня за бурканите. Сродни сортове за сос и паста ще намерите в категорията „Домати семена“.

Пакетът от 0,2 г съдържа около 60 семена — Semenata.bg го доставя до адреса.