Семена домати Сан Марцано за консерва – Флориян

Италианските баби правят доматения сос от Сан Марцано, и причината е в плода: продълговат, тъмночервен, с плътна месеста сърцевина и малко сок, който се сгъстява бързо. Сан Марцано на Флориян дава плодове по 130–140 г за пюре, консерви с цели домати, сокове и сушене. Листата са едри и гъсти и пазят плодовете от силното слънце.

Сан Марцано (Флориян) — данни

Три срока на сеитба

Семената кълнат, когато почвата е над 15 °C; засяват се на дълбочина около сантиметър. За ранни домати разсадът се подготвя през последните седмици на зимата, в отопляемо помещение; за средноранни — през март; а при късната сеитба (25 април – 10 май) плодовете узряват към края на лятото, точно за консервите. Разсадът е готов за около 60 дни.

Въпреки че сортът е детерминантен, растенията натежават от плод и се връзват на колове. Удължените домати като Сан Марцано по-често получават тъмно, хлътнало петно на връхчето — калцият не достига до плода, когато поливането е неравномерно. Поддържайте почвата равномерно влажна, с мулч и капково напояване, без периоди на пресъхване.

Чести грешки

Растения без опора. Натежалите клони лягат и плодовете гният на земята.

Поливане на тласъци. Редуването на пресъхване и обилна вода носи петна по връхчетата и напукване.

Беритба на зелени плодове за пюре. Сосът е кисел и воднист. Берете напълно оцветени домати.

Мнение на агронома

Стандартът за домашно доматено пюре е Сан Марцано: месест плод, малко сок и богат вкус след варене. Сеитбата в три срока дава реколта за салатата и отделна — за бурканите. Доматите за буркани от други производители — в категорията „Домати семена“.

Доматите Сан Марцано на Флориян идват по 75–90 семена в пакет.