Био семена на нисък фасул Канелини с малко конци

Канелини е италиански нисък фасул; Франчи го предлага със сертификат за био — средно ранен, високопродуктивен, с растения от 50 до 60 см. Шушулките са зелени, месести, с малко конци, а зърната вътре са бели. Канелини е класическият тоскански бял боб: младите шушулки са годни за зелен фасул, но славата му идва от узрелите бели зърна — кремообразни след сготвяне, с тънка кожица.

Био фасул Канелини — данни

Зрял боб — сушене в шушулките

За бели зърна оставете шушулките да пожълтеят и зашумолят сухи на самото растение. В сухо време изтеглете целите растения и ги окачете с корените нагоре на сухо, проветриво място за 2–3 седмици. Когато шушулките се чупят лесно, обелете зърната и ги оставете още седмица да доизсъхнат разстлани. Изсушените зърна трябва да са твърди — нокътят не оставя следа.

Бобовият зърнояд — как да го спрете

Малкото бръмбарче бобов зърнояд снася яйцата си в зърната още на полето, а ларвите излизат през зимата и надупчват боба. Простото решение: след сушенето сложете зърната в плик и ги замразете за 4–5 дни при −18 °C. Студът унищожава яйцата и ларвите, а бобът остава годен за готвене и за семе. След това бобът се пази в стъклени буркани.

Тоскански боб със салвия

Накиснете 300 г сух Канелини за една нощ. Сварете в прясна вода с 3 скилидки чесън, 4–5 листа салвия и лъжица зехтин на тих огън 1–1,5 часа, докато зърната омекнат, но не се разпадат. Посолете накрая. Поднесете със зехтин, черен пипер и препечен хляб. Кремообразните бели зърна са самостоятелно ястие.

Сеитба в два срока

Фасулът обича топлината: засявайте, щом почвата стигне 12 °C — обикновено в периода 15 април – 25 май. Вторият срок, от 1 до 20 август, дава зелен фасул наесен; за сухо зърно е късен. Семената отиват на 3–4 см, по две-три в гнездо, с 10–15 см между гнездата и около 45 см между редовете. Не ги накисвайте — в хладна почва набъбналото семе гние.

Био грижи

Фасулът сам фиксира азот — не го торете с азотни торове. Внесете зрял компост при подготовката. Поливайте ниско, в основата, рано сутрин — влажните листа боледуват. Не работете в посева, докато листата са мокри — така се пренасят болестите.

Чести грешки

Ранна сеитба в хладна пръст. Зърната загниват, преди да поникнат.

Съхранение без замразяване. Зърноядът надупчва боба.

Беритба на зрял боб във влажно време. Мухлясване.

Мнение на агронома

Био Канелини е италианският бял боб за двора — с високопродуктивни ниски растения, зелени шушулки с малко конци и кремообразни бели зърна. Сушенето и замразяването преди съхранение пазят реколтата. Коко Бианко и шареният Виджевано — в категорията „Фасул (боб) семена“.

Cannellini с био сертификат — 35 г.