Био семена на невзискателна култивирана рукола

Култивираната рукола — Eruca sativa — е от бързите листни зеленчуци в градината: от сеитбата до първото рязане минават 4–6 седмици. Този сорт на Франчи е от сертифицирани био семена, ранен и невзискателен, с тъмнозелени, леко назъбени листа и наситен аромат. Расте в леха, сандъче и саксия, а при правилно рязане дава 3–4 реколти от една сеитба.

Био култивирана рукола — данни

Защо руколата става люта и горчива — и какво да направите

Правилото е просто: колкото по-бързо расте руколата в прохлада и влага, толкова по-мек е вкусът.

Три-четири реколти от един ред

Когато листата станат 8–12 см, режете реда с ножица, като оставите 2–3 см от стъблата — там е точката на растеж. За две-три седмици растенията пускат нови листа. Помагате им, като веднага след рязането давате вода с малко течна органика. След третото-четвъртото рязане листата стават по-люти — тогава засейте нов ред. Ако сеете по метър ред през три седмици, руколата не свършва.

Руколата изкласи — какво да правите

Белите или кремави цветове с тъмни жилки са ядливи — с лек вкус на рукола, красиви в салатата. Ако оставите 2–3 растения да узреят, ще съберете собствено семе: шушулките се режат, когато пожълтеят, и се сушат в хартиен плик. Изкласилите растения обаче вече не дават хубави листа — заменете ги.

Песто от рукола

Пасирайте 80 г рукола, 40 г пармезан, 30 г препечени орехи или бадеми, 1 скилидка чесън, сок от половин лимон и 80–100 мл зехтин. Посолете на вкус. Пестото от рукола е по-пикантно от това с босилек — за паста, сандвичи и печено месо. Пази се в хладилника 5–6 дни под тънък слой зехтин.

Био грижи

Основният вредител по руколата са земните бълхи — надупчват листата. Агрил над реда от сеитбата до беритбата ги спира напълно. Пресният оборски тор се избягва — от него листата натрупват нитрати. Сеитбооборот: не сейте рукола след зеле, репички или ряпа — те са от същото семейство.

Чести грешки

Засяване в юнските жеги. След три седмици растенията цъфтят.

Рязане до почвата. Руколата не израства отново.

Гъста сеитба без разреждане. Растенията се задушават и бледнеят.

Мнение на агронома

Био култивираната рукола е бърза пикантна зеленина — невзискателна, ароматна и с 3–4 реколти от един ред. Прохладата, влагата и рязането при 8–12 см пазят вкуса мек. Тръпчивата дива рукола и италианската с хрупкави стъбълца — в категорията „Рукола семена“.

Култивирана рукола — 8 г био семе.