Семена на едролистен Босилек с листа като марули

  Босилекът е едногодишно тревисто растение, което се отличава със свеж и силен аромат. Стъблото му достига височина над 30 см, има четириръбеста форма и се разклонява още от основата. Сортът едролистен Босилек ”Салатни листа“ (Basilico a foglie di lattuga) е средноранен и се развива изключително енергично. Отглежда се по два начина – чрез директна сеитба и разсад. Растението образува едри (модобно на марули), наситено зелени, леко мехурести листа, които притежават много добър и плътен аромат. Цъфтежът настъпва през юли и август, когато босилекът показва и своята декоративна стойност. Едролистният босилек е топлолюбиво и светлолюбиво растение. Семената му поникват при температура между 12 и 15 градуса, а най-добрите условия за покълване са 20 – 22 градуса. Младите растения могат да издържат краткотрайно на по-ниски температури около 10 градуса, но само за 1 – 2 дни. При тази температура развитието им се забавя, а при около нула градуса растенията загиват.  Всеки сорт има свои собствени биологични особенности и изисквания, които определят начина, по който трябва да бъде отгледано. За да се постигне здрав растеж и добро развитие, е необходимо да се познават тези спецефични нужди.

   Разфасовка: 4 грама семена на босилек едролистен в оргинална опакоковка.

   Норма за сеитба: За директа сеитба – от 600 гр. до 1200 гр. семена на един декар.

  Директната сеитба на едролистен босилек с листа като марули се извършва ръчно или със сеялка. Започва в началото на март в по топлите райони, когато средната температура е 14  – 15 градуса, за останалата част на страната до средата на април. Първите поници (младо растение с височина до 5 см) се появяват след 12 дни – 15 дни. Ако температурата падне под 10 градуса младите растения загиват. Затова се препоръчва босилекът да се отглежда чрез разсад, което е по-сигурен начин.

                                  Сеитба с разсад – от 500 гр. до 600 гр. семена за един декар. За да се засее един квадратен метър с разсад, са необходими 4 гр. – 6 гр. семена.

  Отглеждането на разсад от босилек започва обикновенно през втората половина на месец март. Семената се засяват на закрито място в съндъчета или контейнери, както и на открито в лехи, които могат да бъдат покрити с полиетиленови фолиа. Грижите за разсада включват редовно поливане и плевене. В продължение на около 5 – 6 седмици младите растения трябва да се поддържат чисти от плевели и да получават достатъчно вода, за да растат здрави. Разсадът се засажда на постоянно място навън едва след като премине опастността от слани, което обикновенно е около средата на май. Готовите растения са високи между 8 – 12 см, имат 5 – 6 двойки листа и добре развита коренова система.

   Дълбочина на сеитба: За директна сеитба – от  0.5  – 1 см. 

 Не бива да се забравя, че след директната сеитба семената на едролистния босилек трябва да се валират (притъпчат), за да прилепнат добре към почвата и да покълнат по-лесно.

                                           За производство на разсад – 0.5 см.

  Семената се засяват в почва която предварително е оптимално овлажнена, за да осигурят благоприятни условия за поникване и начален растеж.

   Разстояния: 1. Директна сеитба – 45 – 60 см. между редовете и 20 – 25 см между растенията.

 При използване на машини за обработка на площа и за прибиране на суровината разстоянието между редовете е 70 см, а между растенията 17 – 20 см.

                         2. Засаждане на разсада на постоянно място – 45 – 60 см между редовете и 25 – 30 см между растенията. Засаждането се извършва ръчно или чрез разсадопосадъчна машина. 

   Вегитация: От 60 до 90 дни.

 Независимо дали босилекът едролистен се отглежда чрез директа сеитба или чрез разсад, грижите по време на вегитацията са сходни и включват редовно подържане на почвата и растенията. Основните мероприятия са торене с торове за подправки, предпазване от вредители, плевене и окопаване. За да остане почвата рохкава и чиста от плевели, обиквовенно се извършват най – малко 3 – 4 окопавания. В междуредията това може да стане механизирано, а в редовете ръчно.

 При посевите от директна сеитба, когато растенията развият 3 – 4 двойки листа се извършва прореждане или подсяване. 

  Когато растенията достигнат около 15 – 20 см. височина и има поне 5 – 6 двойки листа, може да се извърши прищипване на върха. Растението спира да израства нагоре и започва да се разклонява настрани. Така става по-гъсто, образува повече листа и добива е по-голям. Освен това се забавя образуването на цветове, което запазва листата по ароматни.

 Подхранването се прави 2 пъти през вегитационния период, като може да се използва специализиран течен или гранулиран тор. При засушаване насажденията трябва редовно да се поливат, за да се осигури нормален растеж и развитие на растенията.

   Реколта: Боселекът се прибира два пъти през вегитационния период. Първата реколта се извършва в началото на цъфтежа, защото при по-късно прибиране качеството на суровината се понижава и може да започне образуване на семена. Втората беритба се прави в средата на септември, преди да настъпи риск от слани. Стъблата се отрязват ръчно с лозарска ножица или с подходящи косачни машини. При първото прибиране е важно да се оставят 2 – 3  пъпки в основата, от които ще се развият нови стебла. Реколтата се събира в сухо и слънчево време, след като росата вече се е вдигнала, за да запази по – добре качеството на растителната маса.

    Употреба: От векове босиликът е една от най-ценните подправки в световната кухня. Днес той е незаменим избор за всеки, който търси наситен аромат и завършен вкус в ястията си. Пресните му листа придават характер на зеленчукови ястия, сосове и супи, като превръщат дори и най обикновените рецепти в истинско кулинарно изживяване. В италианската кухня босилекът е символ на свежест и финес – използва се ситно нарязан към риба, месо, яйца, пасти, салати и др. С една дума, босилекът не е просто подправка, а ключът към по-богат и по изискан вкус във всяка кухня.