Семена зелен пипер Фатима – Флориян

Печените зелени чушки с доматен сос или със сирене са любимо лятно ястие — и искат едър, месест зелен пипер. Фатима на Флориян дава висок добив от трапецовидни плодове по 230–240 г, крехки и сочни, предпочитан от много български производители. Отглежда се навън и под покритие, на слънчеви места, а вегетацията е 110–120 дни.

Фатима — данни

Зелени печени чушки

За печене Фатима се откъсва зелена — зелена, лъскава, твърда и с пълния си размер. Изпечете чушките цели на плоча, скара или във фурна при 220 °C, като ги обръщате, докато кожата се надуе от всички страни. Оставете ги под капак за десетина минути и ги обелете. Зелените печени чушки са по-свежи и леко горчиви на вкус от червените; залейте ги с чесън, оцет и олио или ги сервирайте с доматен сос.

Узрелите червени плодове са по-сладки, но чакат на растението близо месец. Щом се отглежда за зелена беритба, честото обиране поддържа растението в нов цъфтеж и увеличава общия добив.

Фатима на пазара

Производителите ценят сорта заради едрия, равен плод — 230–240 г, трапецовиден, с добър търговски вид. Берете сутрин, когато плодовете са хладни и твърди, и ги пазете на сянка до продажбата. Зелените чушки, откъснати в жегата, губят свежест за часове, а сортирането по големина улеснява продажбата.

Хранене за едрия зелен плод

Плодовете по 230–240 г изискват балансирано хранене: достатъчно азот за силни листа, които пазят плодовете от слънцето, и калий за плътност и вкус. Първото подхранване е две-три седмици след засаждането — с универсален тор, а от завързването — с тор с повече калий. Равномерната влага е условие плодовете да бъдат крехки: при пресъхване стената загрубява, а при рязко заливане след суша плодовете се пукат.

Пълнени зелени чушки на фурна

Едрите трапецовидни плодове на Фатима са удобни и за пълнене. Отрежете капачето, почистете семената и напълнете с ориз, кайма и подправки или с яйца и сирене. Наредете чушките изправени в тава, долейте малко вода и доматен сос и печете около 50–60 минути при 180 °C. Широката основа на трапецовидния плод държи чушката стабилно в тавата.

Чести грешки

Печене на недорасли зелени чушки. Стената е тънка и не се бели.

Зелената реколта, оставена да почервенее. Новите завръзи намаляват.

Прекомерен азот. Растенията избуяват, а плодовете изостават по размер.

Разсад в градината през април. Студените нощи го задържат седмици.

Мнение на агронома

Фатима е едрият зелен пипер за печене и салата — родовит, крехък и сочен, с плодове по близо четвърт килограм. Редовната беритба на зелено е ключът към високия добив. Капиите за печене в червено — в категорията „Пипер (чушки) семена“.

Едрият зелен Фатима — грам семе.