Семена на савойско зеле Савонарч F1 за есенно производство

Савонарч F1 е японски хибрид савойско зеле от Саката — с компактни, изравнени, тъмнозелени глави с типичните нагънати листа и тегло около 2,5–3 кг. Сортът е за есенно производство, и узрява 80–90 дни след като разсадът бъде засаден. Вкусът е отличен, главите са с нежна консистенция и същевременно издържат на транспорт.

Савонарч F1 — данни

Какво е савойското зеле

Савойското зеле се отличава с нагънати, „накъдрени“ листа с изпъкнали жилки и по-рохкава глава от бялото. Листата са по-тънки, по-нежни и по-сладки — готвят се по-бързо и не изискват дълго задушаване. Савойското зеле понася студа по-добре от другите зелета, а след слана вкусът му става още по-сладък.

Листа за сарми — без дълго попарване

Нагънатите листа на Савонарч са меки и гъвкави. Отделете ги от главата, потопете ги за минута-две във вряла вода и ги изстудете — готови са за сарми с кайма и ориз или постни сарми с булгур. Нагънатата повърхност задържа соса. Листата не се пукат при завиване, както често се случва с бялото зеле.

Гъстота и размер на главите — сметката

От пакета с 1 000 семена при 85–90% кълняемост и подбор на разсада излизат разсад за около 0,2 дка.

Есенно производство

Сейте разсада от средата на юни до първите дни на юли и засадете в края на юли – началото на август, при 4–6 листа. С 80–90 дни от засаждането главите узряват през октомври – ноември. Хладните есенни нощи правят листата по-сладки, а лека слана подобрява вкуса. Защитавайте разсада от бълхи и жега, а младите растения — от зелевата пеперуда.

Савойско зеле в кухнята

Освен за сарми, савойското зеле е отлично задушено с масло и кимион, в минестроне, в зимни супи и запечено с бешамел. Нарязано на тънко, се използва и сурово в салата — по-нежно от бялото.

Хранене и поливане

Савойското зеле изисква богата почва — внесете угнил тор при подготовката. Азотът се дава след прихващането на разсада, а калият — при завиването на главите. Поливайте равномерно до средата на октомври.

Чести грешки

Пролетно засаждане. Сортът е за есента — в жегата главите са рехави.

Дълго попарване на листата. Разкъсват се.

Твърде гъсто засаждане. Малки, рохкави глави.

Мнение на агронома

Савонарч F1 е японското савойско зеле за есента — компактни, сладки глави с нежни нагънати листа за сарми и задушени ястия. Гъстотата на засаждане определя размера, а студът — сладостта. Червеното Топаз и китайското Гранаат — в категорията „Зеле семена“.

Савонарч F1 — 1 000 семена.