В нашия онлайн магазин поддържаме богат асортимент от професионални и висококачествени сортове семена на плодове, зеленчуци и цветя. Под тази категория ще откриете именно това - качество и вкус. Подбрали сме висококвалифицирани сортове на цветното зеле, което се цени освен заради вкусовите си характеристика, и заради множеството си лечебни свойства. В този раздел на нашия онлайн каталог ще откриете различни сортове семена на прекрасния зеленчук, какъвто всъщност е Карфиолът.
Карфиолът е едногодишно растение, което принадлежи към семейството на Кръстоцветните (Brassicaceae). То е част от рода на Зелето, към който също приспадат броколите, брюкселското зеле, алабашът, репичката и други. Това тревисто растение е познато и под наименованието Цветно зеле, както и Културно зеле, и се характеризира с множество свойства - хранителни и лечебни.
Карфиолът произхожда от Древна Мала Азия и Средиземноморието. Смята се, че цветното зеле е било изключително популярно сред древните римляни и египтяни. Възвръща своята популярност в Западна Европа и постепенно в целия свят през 18 век. Интересен печат в историята, свързан с този зеленчук е крилатата фраза на известния по цял свят писател Марк Твен, в която той заявява следното - “Карфиолът е просто зелка, завършила колеж.“
Карфиолът образува глава, която представлява удебелени плътно прилепнали едно до друго бели цветоносни стъбла, които наподобяват розички. Характеризират се с деликатен аромат и лек привкус на орехи. Освен главата, ядливи части на карфиола са кочаните и вътрешните листенца.
Най-често срещаният вид е белият карфиол, но освен него се срещат и други разновидности на вкусния и полезен зеленчук. Може да намерите оранжеви, лилаво-виолетови и жълто-зелени видове.
Карфиолът е определен за суперхрана, поради множеството ползи, които консумацията му допринася за здравето на човека. Познато и под наименованието цветно зеле, този прекрасен зеленчук съдържа в състава се витамини, като витамин А, високо съдържание на витамин C, витамин K и витамините от група B. Съставът му е прекрасно допълнен от жизненоважните минерали, като калий, калций, магнезий и фосфор. Притежава множество аминокиселини, растителни мазнини и бета каротин. Водното му съдържание е около 92% и в 100 грама се съдържат едва 25 калории, правейки карфиолът отлично допълнение и към диетичния режим.
С цялостното си здравословно съдържание, карфиолът влияе изключително благоприятно върху човешкия организъм и се смята за един добър помощник в борбата с множество заболявания. Приет е за прекрасен чистач на организма, като спомага за пречистване на клетките и детоксикация на черния дроб. Има благоприятно влияние върху сърдечно-съдовата система и консумацията му може да доведе до предотвратяване на някои ракови заболявания.
А как може да се консумира този полезен зеленчук ?
