Семена на люти чушки Кайена (Cayenna, Кайен) - изключително лют

Много люти и много като количество – с други думи, от Севън Сийдс ООД ви представяме сорт чили чушлета Кайена (Cayenna). Тези пикантни чушки са добре известни по целия свят със своя пиперлив вкус и безброй качества, които допринасят за създаването на неустоими ястия и специалитети.

Откъде идва интересното име на пикантните люти чушки Кайена?

Счита се, че този сорт чушлета придобива популярност във Френския град Кайен (Cayenne, във Френска Гвиана) откъдето произлиза и името.

Кайена е средно ранен сорт люти чушки. Засяването на семената се планира за първата половина на Февруари ако се цели ранна реколта и през месец Март за средно ранен добив. 
Докато температурите на почвата и средата навън са ниски, чушките се отглеждат на закрито топло и слънчево (в отопляеми или неотопляеми оранжерии от израелски найлон). 

Разсадът се отглежда с редовно поливане. След преминаване на периода със студено време младите растения на Кайена са готови за засаждане. Препоръчва се да се засадят следвайки схемата с разстояние от 15 см между всяко и около 60 см между отделните редове с чушлета. Кайена е сорт чушлета, който с успех се отглежда в оранжерия и на открито, а любителите на пикантни зеленчуци могат да отглеждат растения и в сандъчета на балкона.

Вегетационният период на лютият пипер е около 100 – 110 дни. Това означава, че растенията плододават в периода Юни – Ноември.
Каква реколта може да очаквате от сортовите семена на чушлета Кайена?

Растенията раждат дълги чушки с дължина около 10 – 15 см. Цветът им през повечето време е зелен, а при достигане на ботаническа зрялост преминава в червен. Пикантните чушки са тънки, дълги, ярко червени и много люти на вкус.

Как се използват чушлетата Кайен?

Пиперливите чушки могат да се консумират сурови, участват в ястия, консервират се и преди всичко се използват за производството на лют червен пипер кайен. Възможно е и да се замразят, за да разполагате с вкусни чушлета по всяко време на годината.

Какви са предимствата от консумирането на люти чушки Кайен?

Лютият вкус на чушлетата стимулира производството на хормоните на удоволствието – серотонин и ендорфин. Честото добавяне в менюто помага за справяне със стрес и безпокойство като действа успокояващо на организма и ума.

Пикантният вкус на Кайена подобрява кръвообращението и храносмилането. Чушлетата се използват от много хора, които се борят с излишните килограми. 

Този пикантен зеленчук съдържа редица полезни вещества и минерали, които благоприятстват здравето на хората. Например, чушлетата изобилстват на витамини С, В и А, флавоноиди, алкалоиди, каротеноиди, капсаицин и други. 

Какъв ефект има консумирането на лютият пипер? 

Действа като аналгетик, спазмолитично, антисептично, антибактериално, стимулира тонизирането на нервите и много други.

Червеният пипер се използва широко в кулинарията и в медицината. Освен като подправка на ястия и специалитети, от Кайен се прави и чай, който облекчава болки и спомага за успокояване на кашлица. 

Как се приготвя? 

Разбъркайте 1/4 чаена лъжица лют червен пипер на прах в гореща вода. Добавете прясно изцеден сок от половин лимон. Загрейте течността до кипене и отстранете от котлона. Добавете зехтин. Така приготвеният чай може да се подсили с добавянето на други полезни съставки, като куркума и джинджифил.

Кои са любимите ви рецепти с Кайен червени люти чушлета? 

Разфасовка: 3 гр. сортови семена на люти чушки Кайена се съдържат в опаковката представена в огромния каталог на Севън сийдс ООД